Стюарт-Котце С., Результативность: Секреты эффективного поведения
Альпина Диджитал, 2006 г., 9785961448542
Описание книги
О производительности труда, которая приводится в движение поведением. О том, как направить поведение для достижения самой высокой производительности. Книга доказывает: поведение – это целая наука, которую можно освоить.
Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах
- 699 руб.
Читать онлайн
Доступен для чтения фрагмент книги
Ключевые слова
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Предисловие. О бизнесе за кружкой пива
Часть I. Факторы, определяющие успех,
и определяющие факторы успеха
Глава 1. Четыре причины
Природа и экология
Политическая и экономическая
стабильность
Безопасность и качество жизни
Гостеприимство и дружелюбие
Краткие выводы
Глава 2. Купить или построить?
"Окольная рентабельность",
или Диверсификация бизнеса
Свой или чужой?
Трудные ответы на простые вопросы
Земли разного цвета
Строительство: что поставить во главу угла?
Архитектурная комиссия
Как понять, что строить?
Каким видят отель строители?
Как видит отель архитектор?
Каким видит отель инвестор?
Управлять самому или довериться управляющему?
Краткие выводы
Глава 3. Как зажигают звезды
Дело не в названии
Цена "звездного класса"
Пункты и пунктики
Размер имеет значение
Десять баллов за матрас
Общепит добавит пункты
Дети и парковочные места
Что ценится в квартирах
Яблоки и косточки
Краткие выводы
Глава 4. Десять субъективных факторов
1. Расположение
2. Реклама и продвижение
3. Сезонность
4. Загрузка, заполняемость
5. Ценовая политика
6. Вековые корни
7. Персонал
8. Позиционирование и целевая группа
9. Концепция
10. Десятый фактор Герхарда Альтенбергера
Краткие выводы
Часть II. Управление
Глава 5. Тренды рынка отельного труда
Глава 6. Зарплата персонала -
тяжкое бремя отельера
Как сэкономить на зарплате?
На чем не стоит экономить
Глава 7. За что отвечает управляющий?
Хозяин на ресепшен
Краткие выводы
Часть III. Как отель зарабатывает
деньги и как их тратит
Глава 8. Эмоции или расчет?
Какой тип инвестора подходит
для отеля в Альпах?
Два подхода к одному бизнесу
Схожие отели, разные стратегии
Глава 9. Расходы и как их считать
Из чего складываются расходы отеля
Сколько тратит отель-гарни?
Как сокращать расходы?
Глава 10. Что такое отельные "аттракционы"
и как они формируют доход
"Аттракционы" на курортах
Шампанское утром и вечером
Формула эффективности
Краткие выводы
Часть IV. Ресторан
Глава 11. Дешево - не всегда сердито
Глава 12. Как составляется меню
Глава 13. Специальное меню на каждый месяц
Закупки и хранение продуктов
Полуфабрикаты из Metro
Экономия на оптовых закупках
Глава 14. Учет и контроль, или 5 см водки
Пиво как двигатель торговли
Обер, кельнер и чаевые
Краткие выводы
Заключение. Отельер в Австрии:
нужно жить этой профессией
Глоссарий
Приложения
Часть I. Факторы, определяющие успех,
и определяющие факторы успеха
Глава 1. Четыре причины
Природа и экология
Политическая и экономическая
стабильность
Безопасность и качество жизни
Гостеприимство и дружелюбие
Краткие выводы
Глава 2. Купить или построить?
"Окольная рентабельность",
или Диверсификация бизнеса
Свой или чужой?
Трудные ответы на простые вопросы
Земли разного цвета
Строительство: что поставить во главу угла?
Архитектурная комиссия
Как понять, что строить?
Каким видят отель строители?
Как видит отель архитектор?
Каким видит отель инвестор?
Управлять самому или довериться управляющему?
Краткие выводы
Глава 3. Как зажигают звезды
Дело не в названии
Цена "звездного класса"
Пункты и пунктики
Размер имеет значение
Десять баллов за матрас
Общепит добавит пункты
Дети и парковочные места
Что ценится в квартирах
Яблоки и косточки
Краткие выводы
Глава 4. Десять субъективных факторов
1. Расположение
2. Реклама и продвижение
3. Сезонность
4. Загрузка, заполняемость
5. Ценовая политика
6. Вековые корни
7. Персонал
8. Позиционирование и целевая группа
9. Концепция
10. Десятый фактор Герхарда Альтенбергера
Краткие выводы
Часть II. Управление
Глава 5. Тренды рынка отельного труда
Глава 6. Зарплата персонала -
тяжкое бремя отельера
Как сэкономить на зарплате?
На чем не стоит экономить
Глава 7. За что отвечает управляющий?
Хозяин на ресепшен
Краткие выводы
Часть III. Как отель зарабатывает
деньги и как их тратит
Глава 8. Эмоции или расчет?
Какой тип инвестора подходит
для отеля в Альпах?
Два подхода к одному бизнесу
Схожие отели, разные стратегии
Глава 9. Расходы и как их считать
Из чего складываются расходы отеля
Сколько тратит отель-гарни?
Как сокращать расходы?
Глава 10. Что такое отельные "аттракционы"
и как они формируют доход
"Аттракционы" на курортах
Шампанское утром и вечером
Формула эффективности
Краткие выводы
Часть IV. Ресторан
Глава 11. Дешево - не всегда сердито
Глава 12. Как составляется меню
Глава 13. Специальное меню на каждый месяц
Закупки и хранение продуктов
Полуфабрикаты из Metro
Экономия на оптовых закупках
Глава 14. Учет и контроль, или 5 см водки
Пиво как двигатель торговли
Обер, кельнер и чаевые
Краткие выводы
Заключение. Отельер в Австрии:
нужно жить этой профессией
Глоссарий
Приложения
Об авторе
Отзывы
Энциклопедия [21 December 2014]
Ничего лишнего, все четко и по существу, много важного об инвестициях и том, почему инвестиции в коммерческую недвижимость - в данном случае, отели в Австрии - выгодны и надежны. Главное же, вероятно, в следующем - на примере собственного дела автор, фактически, раскрывает перед своим читателем что-то вроде универсального перечня того, о чем нужно не забыть, начиная, наверное, любое дело так или иначе связанное с коммерческой недвижимостью/отельным бизнесом. Здесь вам и классификация гостиничных предприятий, и тонкости продвижения в упомянутом отельном бизнесе, и способы потерять как можно меньше денег в непростой период межсезонья когда пустует большинство номеров, и правила подбора нужного персонала - ну и так далее. Одним словом, у книги на редкость точное название - в ней действительно есть абсолютно вся информация о том как купить/построить отель в Австрии и впоследствии управлять им. Остается только пожелать удачи читающим))
Удалась [30 November 2014]
Странно, что книга не вошла в раздел “Инвестиции”, потому что о них здесь сказано немало важных слов.
Для человека, знающего об Австрии лишь то, что там родился Моцарт и что это одна из наиболее финансово благонадежных стран, эта книга станет просто откровением. И хотя речь идет в основном об инвестициях в коммерческую недвижимость, в отельный бизнес, невозможно, описывая рынок гостиниц, не коснуться никаким боком устоев австрийцев, их слабых и сильных сторон, описания страны в целом. Книга удалась.
Для человека, знающего об Австрии лишь то, что там родился Моцарт и что это одна из наиболее финансово благонадежных стран, эта книга станет просто откровением. И хотя речь идет в основном об инвестициях в коммерческую недвижимость, в отельный бизнес, невозможно, описывая рынок гостиниц, не коснуться никаким боком устоев австрийцев, их слабых и сильных сторон, описания страны в целом. Книга удалась.
Последние поступления в рубрике "Электронные книги, аудиокниги"
 |
Tod eines Soldaten Klinkhammer ". |
 |
Seltene Hunderassen aus aller Welt Frey F. |
 |
Vulpes Lupus Canis Gajaze K. |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Стюарт-Котце С., Результативность: Секреты эффективного поведения в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
