Книги Ирины Чадеевой просто созданы для издательства МИФ, которое делает свою работу с любовью. Оформление красивейшее, фотографии яркие. Не могу присоединиться к большинству и жаловаться на шрифт, тк только сегодня готовила, причем без линз при зрении -4,5 и прекрасно со всем справилась.
В книге собраны рецепты попроще, чем в \"Пироговедении\", плюс очень много полезных рекомендаций от нашего любимого пироговеда. Как всегда, подробные описания и вариативность приготовления одного и того же рецепта радуют и открывают собственный простор для творчества. Уже приготовила брауни с лимоном, снежное печенье и шоколадное безе. Все получилось вкусно.
Очень рекомендую молодым хозяйкам, любителям выпечки и всем мечтающим творить маленькие шедевры на кухне для себя и близких.
Единственный минус - высокая цена. Я покупала на сайте издательства гораздо дешевле.

Книга очень красиво исполнена и в подарок и себе приятно такую приобрести в коллекцию. Рецепты соответствуют - все что нужно до грамма и в итоге прекрасное кулинарное произведение. Изложено очень понятным простым языком. Печь и кушать одно удовольствие )))

Отличная книга!!!
С двумя закладками,
Хорошее качество,
Интересная и очень приятная на ощупь)

Книга выше всех похвал! Тут не только пироги есть хочется, тут книгу бы съел!
Во всем прекрасная работа: и оформление, и текст. Совсем непонятны негативные отзывы по поводу шрифта. По-моему, все используемые шрифты великолепны, более того - отвечают современным тенденциям полиграфического дизайна.
Безумно рада приобретению, уже заказала такую в подарок подруге. Мне кажется, книга никого не оставит равнодушным. Превосходное издание!

Странно слышать,что кому-то досталась книга с блеклыми иллюстрациями...
Мой экземпляр с очень яркими и красивыми иллюстрациями.
Книга сделана на 5 баллов. Очень понятный интерфейс, если так вообще можно выразиться применительно к книге. Рецепты изложены доступно
По-моему отличный подарок

Прекрасное оформление - не хочется выпускать из рук!
Рецепты приготовления простые, понятные, описано все пошагово - для новичков самое то!
Радует, что почти все рецепты занимают крайне мало времени на приготовление, что особенно актуально летом:)

Книга интересная.нужная и красивая! Да,она не отличается яркостью и насыщенностью фото-но меня это не огорчило,а скорее наоборот это придаёт книге особый шарм! Уже много что пекла и очень радует что это нужное приобретение которое не просто пылится на полке,а наоборот редко когда туда попадает!

Очень нравятся рецепты Чадейки, все понятно и доступно, особенно для такого чайника, как я)))) что особенно подкупает в рецептах, так это на мой взгляд, простота рецептов. Все продукты вы с легкостью найдете на своей кухни.
Но что мне не понравилось, так это шрифт- блеклый, но неужели нельзя было сделать чуть темнее :((( У меня зрение плохое, если бы знала, что будет такой блеклый шрифт, то купила бы цифровую версию. Глаза приходится постоянно напрягать, а это неприятно, никак не думала, что у такой прекрасной книги будет такой недостаток. Может быть, для кого-то это не критично, но для мне это важный критерий при выборе книг.
Очень рекомендую эту книгу на подарок для подруг или коллег, думаю, что любая женщина будет рада иметь такую замечательную книгу у себя в библиотеке.

P.s. Книга за служила 5 звезд, но из-за шрифта убираю одну, итог твердая четверка.

Сама по себе книга просто замечательная. Рецепты, пояснения.
У меня есть книга ее "Все о пирогах". Так вот эти две книги не сильно отличаются. В книге "все о пирогах" тоже есть разделы о продуктах, инвентаре и т.д. Там даже больше советов, потому что под каждым рецептом в форме вопрос-ответ есть возможные сложности с приготовлением. Рецепты есть одинаковые, есть очень похожие. Вообще зря потратила деньги на "Пироговедение для начинающих".
Обидно, потому что когда Чадейка анонсировала эту книгу в своем блоге, я задала ей вопрос насколько отличаются эти две книги. И она ответила мне "Совершенно разные, парочка похожих рецептов". Там не парочка, там большинство рецептов очень похожие. И некоторые рецепты прямо из блога.

Прекрасная книга - помощник на кухне.
Понравилось:
- короткое вступление, минимум "воды".
- понятная "база" для каждого теста. после нее легко делать какое угодно тесто и придумывать рецепты своих пирогов, не завися от ингредиентов в рецепте.
- красивые иллюстрации, приятно держать в руках.

Возможно кому то был неудобным шрифт, но мне при прочтении он дискомфорта не вызывал.
нет рецептов для дрожжевого теста, так что жду вторую часть "Пироговедения".

Очень понравилась, вдохновляет наконец-то заняться выпечкой. Покупные печенье,торты вообще не воспринимаю, мусор, а не еда. Никогда не дружила с тестом, максимум - шарлотка. Книга классная, понятные объяснения, отлично!

Прекрасные доступные рецепты, которые будут полезны не только начинающим, но и тем, кто не имеет возможности тратить на выпечку много времени. Имею в коллекции несколько Ирининых книг, которые очень люблю и использую постоянно.
Эта книга повергла в изумление: нежный и воздушный дизайн, но совершенно непригодный для использования шрифт. Читать бледные тонкие буквы в процессе готовки трудно и неприятно.
Не ожидала такого непрофессионального подбора шрифта от такого авторитетного издательства, как МИФ.
Сочувствую Ирине и сожалею, что прекрасная идея получила такую слабую реализацию.

Книга прекрасная!

О внешнем виде.
Прекрасно оформленная книга: увесистая, приятная на ощупь, с дутой обложкой, как и у первой книги. Однако одно новшество меня покорило - вторая закладка. Как же мне хотелось, чтобы она появилась. Я не знаю, кто был автором этой идеи, но я ему говорю "Спасибо".
Формат книги по размеру соответствует своей предшественнице - рядом на полочке они смотрятся как двухтомник.

О содержании.
В отличие от первой книги, где рецепты были хоть и не слишком сложные, но все-таки рассчитанные на тех, кто знает основные тонкости в приготовлении разных видов теста, "Пироговедение для начинающих" в доступной форме знакомит с основными продуктами по группам (мука, сахар и сиропы, масло, яйца и т.д.), а также с инвентарем.
Наглядно представлена информация по сахарным сиропам (от клейкой капли до темной карамели), по подходящим температурам для разных типов теста, и что для меня когда-то было сложным - есть алгоритм перерасчета ингредиентов, исходя из количества имеющихся продуктов и размера формы. Когда я только начинала печь, не могла понять, почему для формы всего на 4-5 сантиметров больше заявленной нужно увеличивать в полтора раза. Элементарная математика на кулинарную тему позволит пересчитать любые порции и правильно подобрать форму.

Рецепты представлены в по следующим группам:
1. Слоеное рубленое тесто
2. Рубленое сладкое тесто
3. Песочное тесто
4. Кексы и кексовое тесто
5. Безе и меренги
6. Бисквиты
7. Шоколад
8. Кремы и десерты

Каждый раздел включает в себя теоретические основы: необходимые ингредиенты, возможные дополнения (разные виды муки, приправы, фрукты и ягоды, шоколад), способы замеса теста, тонкости режимов выпекания, а также возможные проблемы. С таким арсеналом информации любой рецепт можно воплотить в жизнь играючи. А если не получится, обозначить проблему, найти ответ и сделать на "пять с плюсом"!

Каждый раздел содержит несколько рецептов, а перед ними страница с иллюстрациями всех рецептов с названиями и страницами. Очень удобно!
Рецепты очень подробные, со сносками (если необходимо пояснение) и пошаговыми фото. Описание, варианты, количество порций, ингредиенты и температура выпекания очень грамотно и наглядно расположены на странице. Не упущен ни один нюанс.

Фотографии для книги сделаны самой Ириной - поклонники сразу узнают ее непередаваемый стиль. Оформление книги только подчеркивает легкость и нежность иллюстраций. Они как будто убеждают читателя в простоте рецептов.

О рецептах.
Рецепты Ирины Чадеевой занимают отдельное место в моем сердце. Если я не знаю, что приготовить, можно смело открывать ее книги или блог - успех обеспечен!
И еще один важный момент. Все продукты, использованные в рецептах, доступны и всегда есть в холодильнике. Это немаловажно, учитывая то, что многие импортные продукты пропали с полок супермаркетов.

В итоге хочу сказать о тех, кому может быть интересна книга:
1. тем, кто мечтает научиться печь;
2. тем, кто думает, что выпечка - слишком сложно и у них все равно не получится;
3. тем, кому интересно, почему ингредиенты смешиваются в определенном порядке, отчего поднимается бисквит, как сделать правильный крем и т.д.;
4. тем, кто любит рецепты Ирины Чадеевой;
5. тем, кто ценит качественные кулинарные книги.

Книга станет прекрасным подарком!

P.S. Для Неженец Нины Александровны
У Чадейки фотографии практически всегда с приглушенными тонами. Никаких резких контрастов. Ее особый стиль.

Для Неженец Нины Александровны - у меня с иллюстрациями все в порядке. Книгу тоже покупала на Озоне. Впечатление нежности и воздушности от оформления. Но вот шрифт - слишком уж бледный. Как-то сложновато вглядываться в серые тонкие буковки рубленого шрифта на белой странице. Издатели не подумали, что книгой мы будем не только любоваться, а и работать с ней на кухне. В этом плане "Пироговедение. 60 праздничных рецептов" удобнее - там шрифт ярче и с засечками, удобнее читается. Что касается рецептов - как всегда у Ирины, они на высоте. И очень полезные для начинающих объяснения кулинарных тонкостей.

Была на презентации книги автором на ФудШоу в Москве, но там продавали с какой-то нечеловеческой наценкой, поэтому книгу купила здесь.
Ну что сказать, сама книга хорошая - в аннотации уже все про нее рассказали, от себя дополню, что язык доступный, все просто и понятно, читать приятно. Но тираж запорот, причем скорее всего издатель это делал сознательно.
Когда берешь книгу в руки, видишь красивую мягкую обложку, а вот когда снимешь пленку и начнешь листать - все фотографии бледные до невозможности, я бы даже сказала - выбеленные, как выцветшие на солнце! Ни одного яркого, насыщенного цвета, кроме как на обложке... В кулинарной книге такое видеть тяжело, печально и неприятно. Это либо какая-то нехорошая личность экономила на краске, либо при сдаче в печать были допущены грубые ошибки. Если экономили, лучше бы без защитной пленки обошлись да красок прибавили...
Если бы знала, что внутри, не стала бы покупать бумажную за такие деньги. Возможно, в цифровой версии фото ярче? Не хочется покупать второй раз ради того, чтобы проверить.
Отпишитесь кто-нибудь в отзывах, как там?
Автора очень жаль, издательство её просто-таки кинуло.