Информация о книге

978-5-4468-1377-3

Главная  » Книги по экономике. Бизнес-литература » Бизнес. Предпринимательство. Торговля. Психология бизнеса » Торговля. Продажи » Товароведение и экспертиза » Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология

Голубкина Т.С., Никифорова Н.Ю., Новикова А.И., Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология


серия: Профессиональное образование (Academia)
Academia, 2014 г., 544 стр., 978-5-4468-1377-3


Описание книги

Данный учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии «Продавец, контролер-кассир». В учебнике рассмотрено товароведение зерномучных товаров, хлеба и хлебных изделий, плодоовощных товаров, пищевых концентратов, крахмала и крахмалопродуктов, сахара, меда, кондитерских изделий, вкусовых и молочных товаров, яиц и продуктов их переработки, масложировых и соевых товаров, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных товаров. Приведены сведения об организации розничной торговли продовольственными товарами, таре и торговых операциях, культуре обслуживания покупателей. Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ.02 «Продажа продовольственных товаров» (МДК.02.01) по профессии «Продавец, контролер-кассир». Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Голубкина Т.С.

Никифорова Н.Ю.

Новикова А.И.


Последние поступления в рубрике "Товароведение и экспертиза"



Товароведение пищевых продуктов. Учебник Товароведение пищевых продуктов. Учебник Гончарова В.И., Голощапова Е.

В первом разделе учебника приводятся сведения о химическом составе пищевых продуктов, основы их классификации и стандартизации, методы оценки качества, а также способы консервирования, оптимальные условия хранения товаров. Во втором разделе дается товароведная характеристика всех групп продтоваров. Во 2-м издании (1-е издание - 1980 г....

Товароведение дикорастущих плодов, ягод и лекарственно-технического сырья. Учебник Товароведение дикорастущих плодов, ягод и лекарственно-технического сырья. Учебник Боряев В.Е.

В учебнике подробно описываются основные представители растущих пищевых культур и лекарственных растений, приводятся их химический состав, пищевая и лечебная ценность. Рассматриваются традиционные и наиболее прогрессивные формы и методы организации заготовок переработки, упаковки и хранения дикорастущих растений и лекарственного сырья....

Что полезно знать тем, кто покупает мед Что полезно знать тем, кто покупает мед Угринович Б., Фарамазян А.

Приводятся сведения о меде, его качественных характеристиках, полезных свойствах, разновидностях, условиях хранения, требованиях по маркировке. Составлены ответы на наиболее часто возникающие у покупателей вопросы. Книга предназначается для потребителей и имеет целью оказание помощи при покупке меда....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Голубкина Т.С., Никифорова Н.Ю., Новикова А.И., Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.