Роберт Янг - всемирно известный микробиолог и диетолог, автор 8 книг, посвященных здоровому рациону и ощелачиванию организма. Недавно он стал членом комиссии при NASA, которая занимается питанием космонавтов. В настоящее время Янг занят разработкой методов лечения сахарного диабета I и II типа в проекте, организованном университетом и диабетическим центром города Пуэрто-Рико. Многие ученые считают доктора Янга первооткрывателем новой биологии здоровья. Оказывается, причиной большинства заболеваний является неправильный показатель pH крови, нарушение кислотно-щелочного баланса в сторону закисления крови. "Вы не больны - вы окислены", - полагает Роберт Янг. Теперь для того, чтобы быть здоровым, активным и энергичным, вам не нужно пить таблетки и ходить по врачам, достаточно придерживаться щелочной диеты и выполнять рекомендации, данные в этой книге. А еще необходимо вооружиться таблицей с показателями pH продуктов. Между прочим, одним из самых защелачивающих является лимон, а вот сыр пармезан делает вашу кровь кислой и повышает вероятность различных заболеваний. "Наступает новый день. День, полный здоровья, жизненной силы и благополучия. Время пробуждения каждой клеточки нашего тела и достижения максимального уровня жизненной силы. Наступает эра естественной стройности и крепкого телосложения! Эта книга - ключ к жизни, полной света. В первую очередь она поможет вам понять революционную науку, которую я называю Новой биологией. Также в книге приведены практические способы изменения рациона питания и раскрытия полной мощи вашего тела для исцеления". Доктор Роберт Янг.

Часть I. Теория
Глава 1. Новая биология здоровья
Как мы пришли к этому способу питания
Глава 2. Кислота, кровь, кандида - 3 "К"
Первое "К" - КИСЛОТА
Второе "К" - КРОВЬ
Третье "К" - КАНДИДА
И это снова возвращает нас к... кислоте
Если рыба больна, поменяйте воду
История: бюро находок
Множество форм
Дисбаланс кислоты абсолютно естествен...
после смерти!
Микробы: симптомы или болезнь?
Общие проблемы при избыточной кислотности
Расстройства настроения и неврологический
дисбаланс
Сахарный метаболизм
Другие мучительные симптомы
Особенно восприимчивы младенцы и дети
Насколько вы кислотны?
Как у вас с "урожаем" микроформ?
Что вызывает дисбаланс и разрастание
микроформ?
Эта программа все меняет
Глава 3. Пищеварение
Три этапа
"Дружественные" бактерии
Тонкая кишка
Познакомьтесь: толстая кишка
О слизи - больше, чем вы знали раньше
или хотели бы знать
Как восстановить здоровье
Глава 4. Едим правильно
Чем питаться
Чего избегать
Глава 5. Вы - то, что вы пьете
Вода, сок и "зеленый напиток"
Вода
Сок
"Зеленый напиток"
Глава 6. Сочетание продуктов
Основы сочетания продуктов
Важное примечание
Пища и питье - порознь
Часть II. Программа
Глава 7. Переход
1-й переход: ЗАВТРАК
2-й переход: 70/30
3-й переход: СЫРОЕДЕНИЕ
4-й переход: ДЕСЕРТ
5-й переход: МЯСО
6-й переход: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
7-й переход: ДРОЖЖИ
8-й переход: БЕЛАЯ МУКА
9-й переход: БЕЛЫЙ РИС
10-й переход: ДОБАВЛЕНИЕ САХАРА
11-й переход: ФРУКТЫ
12-й переход: ЗАПРАВКИ
Глава 8. Очищение
Очищаем организм
Основные пищевые добавки
Типичный день очищения
Говоря "очищение", мы имеем в виду именно
очищение
На что обращать внимание
Отлично, я очистился. Что теперь?
Дополнительные пищевые добавки
Продвигаемся вперед
Привычка - вторая натура
Глава 9. Мотивация
Глава 10. Пищевые добавки
Начните с правильных продуктов
Дозировка
Коллоиды
Использование пищевых добавок
"Звезды" среди пищевых добавок
Выбор пищевых добавок
Ферменты
Камеи
По желанию
Лечим симптомы пищевыми добавками
Глава 11. Сводим все воедино
Припасы в кладовой
Правильные инструменты
Проращивание
Как использовать проростки
Дегидратация
Приемы и хитрости
Часть III. Рецепты
Выбираем правильный рецепт
САЛАТЫ
ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТОВ
СУПЫ
ГАРНИРЫ
СОУСЫ
Приправы, дип-соусы, спреды и начинки
СОКИ
МОЛОКО ИЗ СЕМЯН И ОРЕХОВ
ХЛЕБ
ХРУСТЯЩИЕ ЗАКУСКИ
БЛЮДА ИЗ ЗЛАКОВ И ДЕСЕРТЫ
Заменители ингредиентов
Ресурсы
Рекомендуемая литература
Список литературы
Об авторах
Капли PuripHy
Капли PuripHy
Соли Young pHorever pHour
Doc Broc's Power Plants
Чудо-зелень Young pHorever pH