Информация о книге

978-84-15481-80-5

Главная » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кухни народов мира » Кухни различных континентов » Армянская кухня (том №18)

Армянская кухня (том №18)

серия: Кулинарные шедевры мира
Информационная группа Медиасеть, 2013 г., 978-84-15481-80-5

Описание книги

Шашлык. Лаваш. Далее можно не продолжать. Одна из древнейших кухонь в Азии и самая древняя в Закавказье, любимая многими, армянская кухня хранит традиции предков - и в использовании старинной кухонной техники, и в технологии приготовления блюд, и в составе продуктов, и в сохранении вкусовой гаммы, и в типах излюбленных блюд. Блюда армянской кухни отличаются своеобразным пикантным вкусом и остротой. В качестве приправы применяют перец, чеснок, тмин, различную пряную зелень. Подсчитано, что для приготовления кушаний армянская кулинария использует около 300 видов дикорастущих трав и цветов, которые употребляются в качестве приправ или даже основного блюда!

Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах

Литрес - 150 руб.

Читать онлайн

Доступен для чтения фрагмент книги

Поделиться ссылкой на книгу

Содержание книги

ВСТУПЛЕНИЕ
Три тысячи лет традиции
Секрет долголетия
Армянский завтрак
Кулинария как поэзия
Особенности кухни
Обед
Горячие напитки и сладости
Основные продукты
Кухонная посуда
Страна контрастов
Экологически чистый продукт
Скот и пастбища
Климат и сельское хозяйство
Превосходный коньяк
Наш хлеб на каждый день
Не только лаваш
Пасхальный хлеб
Лаваш
Бутерброд по-армянски
Золотистая корочка
Армянская пицца
Фрукты: дары солнца
Мясные блюда
Бастурма
Армянская толма
Хоровац, армянский шашлык
Шиш-кебаб
Котлеты на шампурах
Овощи в армянской кухне
Традиционные напитки
Кофе по-армянски
Дзер кенацы!
Чай
Не только Арарат
Ароматы Армении
Травы на любой случай
РЕЦЕПТЫ
Острый салат из болгарского перца
Салат и соус из перца
Армянский салат
Армянский салат с яблоками
Густой суп из свинины с яблоками
Свинина по-армянски
Бозбаш
Суп с фрикадельками из баранины
Аджапсандал
Рагу в армянском стиле
Паста с орехами
Сладкая паста с бананами
Фрикадельки из говядины
Фрикадельки на шампурах
Чахохбили из курицы
С уткой, индейкой или говядиной
Форель под ореховым соусом
Запеченная форель
Рис со взбитыми сливками, мармеладом и изюмом
Виноград по-армянски
Абрикосовое варенье
Армянская пахлава
Варианты начинки для пахлавы

Последние поступления в рубрике "Кухни различных континентов"

	Кухня гор. Невероятные кулинарные приключения Борисова З. Большое и вкусное путешествие по Кавказу. Вместе с автором - Залиной Борисовой - познакомимся с кулинарным колоритом семи российских регионов. Приготовим вкуснейший сыр, поймаем и пожарим горную форель и узнаем все секреты сочного шашлыка....
	Отблески Италии Сиротина Д. Перед вами книга о многообразии и своеобразии гастрономических традиций Италии. Двадцать пять эссе об итальянских городах и их кулинарных особенностях, дополненных продуманными рецептами, которые легко реализовать на собственной кухне....
	Моти, дайфуку, дораяки и другие японские десерты Кие Л. Япония, которую вы еще не пробовали • Моти, вагаси, дайфуку, дораяки, ёкан, мандзю, дынная булочка - эти и многие другие рецепты японских лакомств во всем их многообразии • Рецепты, интересные истории, советы, фотографии, рисунки • Уникальный подход, живое и познавательное изложение, настоящее путешествие в Страну восходящего солнца...

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Армянская кухня (том №18) в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.