Информация о книге

978-84-15481-63-8

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кухни народов мира » Кухни различных континентов » Итальянская кухня (том №2)

Итальянская кухня (том №2)


серия: Кулинарные шедевры мира
Информационная группа Медиасеть, 2013 г., 978-84-15481-63-8


Описание книги

Кухня Италии - это синтез кулинарных традиций регионов, которые развивались независимо друг от друга, но обменивались обычаями и предпочтениями. Поэтому, хотя паста и пицца известны во всем мире, существует еще огромное разнообразие рецептов, характерных для каждого региона страны. По мнению многих экспертов, главный секрет итальянской кухни - это творческий подход и фантазия! Хотя многие, услышав слово "Италия", подумают, прежде всего, о пицце и макаронах (то есть, о пасте), итальянский стол не менее известен на весь мир своими оригинальными закусками, ароматнейшим ризотто, а также мясными рагу и великолепным мороженым! Классические итальянские блюда, благоухающие ароматными травами Средиземноморья, - это смесь кулинарных традиций многочисленных провинций этой замечательной страны. Кухня Италии - это синтез кулинарных традиций регионов, которые развивались независимо друг от друга, но обменивались обычаями и предпочтениями. Поэтому, хотя паста и пицца известны во всем мире, существует еще огромное разнообразие рецептов, характерных для каждого региона страны.

Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах

  Литрес - 150 руб.

Читать онлайн


Доступен для чтения фрагмент книги

Ключевые слова


  итальянская кухня 


Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

ВВЕДЕНИЕ
Страна искусств
Разнообразие кухни: не только паста
Островная кухня
Кухня и география
Фирменные блюда
Лигурия: самые лучшие продукты
Ароматная кухня
Вкус и аромат
Тысячелетняя история пасты
Паста и знаменитости
Вкусное открытие
Паста и Древний мир
Самые разные возможности
Разновидности пасты
Что находится в тарелке с пастой
Все виды макарон
Домашняя паста
Традиционный метод
Лапшерезка
Различные комбинации
Особые формы
Пшеница, мука, хлеб
Мягкая или твердая
Кукуруза и полента
Разновидности хлеба
Пицца на любой вкус
Искусство приготовления
мороженого
Очень древнее лакомство
Виды мороженого
Вкусное дополнение
Мороженое с выдумкой
Самое разное мороженое
Основа для всех видов
РЕЦЕПТЫ
Спагетти с креветками
Макароны с колбасками и рикоттой
Пение под соусом путтанеска
Ригатони с помидорами и базиликом
Канелонес а ла Россини
Тортеллини романьоли
Паппарделле с рагу из баранины
Мальтальяти с морепродуктами
Аньолотти с мясом
Равиоли с тыквой
Ньокки из рикотты со шпинатом
Ньокки с томатным соусом
Баранина, тушенная с овощами
Печень с маслом и шалфеем
Пицца "Маргарита" Кальцоне
Тушенная говядина по-римски
Эскалоп с белым вином
Тирамису
Кофейная панакотта
Неаполитанская сфольятелла
Миндальный торт



Последние поступления в рубрике "Кухни различных континентов"



Кухня гор. Невероятные кулинарные приключения Кухня гор. Невероятные кулинарные приключения Борисова З.

Большое и вкусное путешествие по Кавказу. Вместе с автором - Залиной Борисовой - познакомимся с кулинарным колоритом семи российских регионов. Приготовим вкуснейший сыр, поймаем и пожарим горную форель и узнаем все секреты сочного шашлыка....

Отблески Италии Отблески Италии Сиротина Д.

Перед вами книга о многообразии и своеобразии гастрономических традиций Италии. Двадцать пять эссе об итальянских городах и их кулинарных особенностях, дополненных продуманными рецептами, которые легко реализовать на собственной кухне....

Моти, дайфуку, дораяки и другие японские десерты Моти, дайфуку, дораяки и другие японские десерты Кие Л.

Япония, которую вы еще не пробовали • Моти, вагаси, дайфуку, дораяки, ёкан, мандзю, дынная булочка - эти и многие другие рецепты японских лакомств во всем их многообразии • Рецепты, интересные истории, советы, фотографии, рисунки • Уникальный подход, живое и познавательное изложение, настоящее путешествие в Страну восходящего солнца...

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Итальянская кухня (том №2) в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.