Информация о книге

978-84-15481-63-8

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кухни народов мира » Кухни различных континентов » Итальянская кухня (том №2)

Итальянская кухня (том №2)


серия: Кулинарные шедевры мира
Информационная группа Медиасеть, 2013 г., 978-84-15481-63-8


Описание книги

Кухня Италии - это синтез кулинарных традиций регионов, которые развивались независимо друг от друга, но обменивались обычаями и предпочтениями. Поэтому, хотя паста и пицца известны во всем мире, существует еще огромное разнообразие рецептов, характерных для каждого региона страны. По мнению многих экспертов, главный секрет итальянской кухни - это творческий подход и фантазия! Хотя многие, услышав слово "Италия", подумают, прежде всего, о пицце и макаронах (то есть, о пасте), итальянский стол не менее известен на весь мир своими оригинальными закусками, ароматнейшим ризотто, а также мясными рагу и великолепным мороженым! Классические итальянские блюда, благоухающие ароматными травами Средиземноморья, - это смесь кулинарных традиций многочисленных провинций этой замечательной страны. Кухня Италии - это синтез кулинарных традиций регионов, которые развивались независимо друг от друга, но обменивались обычаями и предпочтениями. Поэтому, хотя паста и пицца известны во всем мире, существует еще огромное разнообразие рецептов, характерных для каждого региона страны.

Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах

  Литрес - 150 руб.

Читать онлайн


Доступен для чтения фрагмент книги

Ключевые слова


  итальянская кухня 


Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

ВВЕДЕНИЕ
Страна искусств
Разнообразие кухни: не только паста
Островная кухня
Кухня и география
Фирменные блюда
Лигурия: самые лучшие продукты
Ароматная кухня
Вкус и аромат
Тысячелетняя история пасты
Паста и знаменитости
Вкусное открытие
Паста и Древний мир
Самые разные возможности
Разновидности пасты
Что находится в тарелке с пастой
Все виды макарон
Домашняя паста
Традиционный метод
Лапшерезка
Различные комбинации
Особые формы
Пшеница, мука, хлеб
Мягкая или твердая
Кукуруза и полента
Разновидности хлеба
Пицца на любой вкус
Искусство приготовления
мороженого
Очень древнее лакомство
Виды мороженого
Вкусное дополнение
Мороженое с выдумкой
Самое разное мороженое
Основа для всех видов
РЕЦЕПТЫ
Спагетти с креветками
Макароны с колбасками и рикоттой
Пение под соусом путтанеска
Ригатони с помидорами и базиликом
Канелонес а ла Россини
Тортеллини романьоли
Паппарделле с рагу из баранины
Мальтальяти с морепродуктами
Аньолотти с мясом
Равиоли с тыквой
Ньокки из рикотты со шпинатом
Ньокки с томатным соусом
Баранина, тушенная с овощами
Печень с маслом и шалфеем
Пицца "Маргарита" Кальцоне
Тушенная говядина по-римски
Эскалоп с белым вином
Тирамису
Кофейная панакотта
Неаполитанская сфольятелла
Миндальный торт



Последние поступления в рубрике "Кухни различных континентов"



Исламская кухня Исламская кухня Зауали Л.

В этой книге рассказывается, как создавалась гастрономическая культура исламского мира, объединившая самые разнообразные традиции - древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую… Речь идет о культуре мусульманских праздников (прежде всего, Рамадана) и \\\"путешествии вкусов\\\" из Багдада в Кордову и из Туниса в Палер...

Испания со вкусом солнца Испания со вкусом солнца Евдокимова Ю.К.

Каталония, Андалусия, Кастилия, Аликанте, Эстрематура... Мадрид, Барселона, Толедо, Жирона, Ла Манча... Жара и ветра, камни и море, легенды и время. А еще апельсиновые и оливковые деревья. Гаспачо, хамон, паэлья, тапас, косидо, тортилья и… много неведомого, неизвестного таит и раскрывает эта книга, как в истории, так и в кухне Испании....

Книга о русской здоровой пище. Рецепты от Сырникова Книга о русской здоровой пище. Рецепты от Сырникова Сырников М.

В этом сборнике представлены рецепты исконно русских (и не многих заимствованных) блюд, опубликованные в журнале Никиты Михалкова \\\"Свой\\\" в течение почти десяти лет....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Итальянская кухня (том №2) в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.