Грибы - совершенно уникальный продукт. Они прекрасно сочетаются с мясом, овощами, крупами, содержат множество полезных веществ и преображают любое блюдо. Автор книги, опытный кулинар Марина Король приготовила для вас 50 рецептов салатов, закусок, супов, горячих блюд и выпечки. С помощью подробных инструкций и пошаговых фотографий, а также полезных советов от автора, вы сможете приготовить любое блюдо, которое станет безусловным хитом на вашем столе.

От автора
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Теплый салат из лисичек со стручковой фасолью и
креветками
Чесночное масло с шампиньонами
Творожный крем с лисичками
Брускетта с грибным паштетом
Яйца, фаршированные лесными грибами
Салат с шампиньонами, креветками и авокадо
Салат из жареных грибов с томатной пастой и
белым вином
Салат из белых грибов с жареным сыром
Салат из лисичек с говядиной и сладким перцем
Салат с брокколи и шампиньонами
Слоеный салат из курицы с грибами и свежим
огурцом
Салат с куриной печенью, шампиньонами и
рукколой
СУПЫ
Солянка сборная грибная
Суп с грибами, фасолью и мясом в горшочках
Суп с лисичками и грецкими орехами
Суп-пюре с белыми грибами
Крем-суп с грибами и беконом
Суп из грибов, сладкого перца и томатного сока
Похлебка гороховая с грибами
Суп с рыбными шариками и шиитаке
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Свинина с грибами
Говядина, тушенная с грибами и сладким перцем
Курица в сливочно-грибном соусе
Курица,запеченная с шампиньонами и картофелем
Зразы из курицы с грибами
Колбаски, запеченные с грибами в помидорном
соусе
Пудинге красной рыбой и грибами
Оладьи картофельные с грибами
Семга на пюре с васаби с шиитаке и имбирным
соусом
Пельмени с картофелем и грибами
Омлет с грибами, сыром и цукини
Бигос с грибами по-славянски
Баклажаны, фаршированные грибами
Цветная капуста, запеченная под грибным соусом
Картофельные "гнезда" с грибами и зеленым
горошком
Голубцы с мясом и грибами
ПИЦЦА, ПАСТА И РИЗОТТО
Пицца с боровиками, помидорами черри и
чесночным соусом
Спагетти с боровиками и беконом
Лазанья с грибами
Паста с грибами и цукини
Ризотто с белыми грибами
ВЫПЕЧКА
Пирог с лисичками и сметанной заливкой
Блинчики с начинкой из вешенок и риса
Блинчики с печенью и грибами
Блинный торт с грибами
Луковые дрожжевые оладьи с грибами
Корзинки из песочного теста с грибной начинкой
Пирожки картофельные с грибной начинкой
Картофельные галеты с шампиньонами
Хлеб с сыром и лисичками
Алфавитный указатель