Информация о книге

978-5-17-083098-5

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинарные справочники и рецепты » Сборники рецептов различных блюд » Хиты советской кухни. По ГОСТу и не только

Хомич Е.В., Хиты советской кухни. По ГОСТу и не только


серия: Вкусно по-домашнему
АСТ, 2014 г., 978-5-17-083098-5


Описание книги

Время неумолимо летит вперед, ежедневно привнося в нашу жизнь что-то новое. Но лучшее, взятое из прошлого, становится доброй традицией и не торопится кануть в Лету. Это, безусловно, касается и еды. И какими бы изысками ни угощали нас шеф-повара лучших ресторанов мира, по-прежнему остаются в памяти всеми любимые блюда, знакомые еще с детства. И родина этих блюд - Советский Союз. Для очень многих никакие новомодные макчикены не сравнятся с цыпленком табака, салат "Цезарь" - с таким родным и любимым "Оливье" по-русски, а суши - с фаршированной щукой. Ведь кухня этой великой страны вобрала кулинарную культуру каждого из своих регионов. Чего только стоят аппетитные чебуреки и колдуны, люля-кебаб и зразы, харчо и борщ с пампушками! Перелистывая страницы книги, вы через "вкусовые" ассоциации окунетесь в советское прошлое. Рецепты самых популярных блюд минувших десятилетий, данные пошагово, с указанием количества порций, килокалорий и затраченного на приготовление времени, непременно пригодятся вам к любому празднику, и неважно, в стиле "ретро" он будет или в каком-то ином…

Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах

  Литрес - 189 руб.

Читать онлайн


Доступен для чтения фрагмент книги

Ключевые слова


  харчо   чебурек 


Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Оливье
Селедка под шубой
"Мимоза"
Винегрет
Яйца, фаршированные печенью трески
Яйца, фаршированные грибами
Икра из баклажанов
Икра из кабачков
Лечо
СУПЫ
Харчо
Рассольник
Солянка
Борще пампушками
Щи из свежей или квашеной капусты
Уха
БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
Макароны по-флотски
Голубцы
Отбивные
Зразы
Люля-кебаб
Поросенок жареный
Цыпленок табака
Котлеты по-киевски
Студень свиной
Заливной язык
Сальтисон
Кровяная колбаса
Галантин из курицы
Жаркое по-домашнему
Плов
Перец, фаршированный мясом, рисом и кабачком
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
Карп заливной
Заливной судак
Щука фаршированная
Рыба под маринадом
Сиченики из рыбы
БЛЮДА ИЗ ТЕСТА, КАРТОФЕЛЯ И ТВОРОГА
Пирожки с грибами
Картофельная бабка
Колдуны
Пельмени
Беляши
Чебуреки
Блины с икрой
Вареники с творогом
Сырники


Об авторе

Хомич Е.В.


Последние поступления в рубрике "Сборники рецептов различных блюд"



Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар Феллер Т.

Соусы — то блюдо, с помощью которого обычное превращается в сказочное. Если вы до сей поры готовили мясо, рыбу, птицу, овощи, выпечку без сопровождения этих блюд соусами, пришла пора овладеть с их помощью искусством создания многообразия вкусов....

Кулинарная книга ARMY. Готовь любимые рецепты BTS. Неофициальное издание Кулинарная книга ARMY. Готовь любимые рецепты BTS. Неофициальное издание 

Книга для тех, кто следил за всеми фанколами, Vlive, подписан на BTS во всех соцсетях и помнит, в каком конкретно выпуске Bangtan Bomb Джин вспоминал про суп из ребрышек! В общем, книга для настоящих ARMY, а значит, для вас! Любимые рецепты лучшей кейпоп-группы теперь собраны в одной яркой книге....

Готовим в афганском казане. Сборник лучших рецептов Готовим в афганском казане. Сборник лучших рецептов 

Мы собрали для вас 27 рецептов блюд разных народов в новых прочтениях вместе с кратким курсом теории по применению афганского казана в готовке в удобном формате. Приготовьте на природе или своей кухне необычный борщ с говяжьей корейкой и черносливом, классический плов или всеми любимый лагман с говядиной....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Хомич Е.В., Хиты советской кухни. По ГОСТу и не только в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.