Вкуснейшие наваристые овощные супы, лучшие пловы с морепродуктами, аппетитные вторые блюда из рыбы - все это можно приготовить в казане. На страницах этой книги собраны лучшие рецепты блюд из казана, большинство из которых непременно войдут в число...

  Литрес - 29 руб.

ПЕРВЫЕ БЛЮДА......3Постные супы......3Суп из стручковой фасоли с пряностями......3Картофельный суп с помидорами и рисом......3Картофельный суп с вермишелью и молоком......4Томатный суп с вермишелью и баклажаном......5Гороховый суп по-турецки......5Манный суп с мелиссой по-татарски......6Ячменный суп с пряностями......6Суп из батата по-азиатски......7Баклажанный суп с чесноком и куркумой......7Суп из лобио с морковью......8Острый картофельный суп с нутом и каперсами......8Луковый суп с картофелем и зеленью......9Суп из спаржи с картофелем и сыром......9Луковый суп по-восточному......10Супы из рыбы и морепродуктов......10Суп из пикши с картофелем и вермишелью......10Суп из скумбрии с пряностями......11Острый суп с кальмарами и капустой......12Суп из минтая с пряностями......12Суп из хека и каракатиц с пряностями и гренками под соусом......13ВТОРЫЕ БЛЮДА......15Вегетарианские пловы......15Плов с курагой......15Плов с изюмом......15Плов с баклажаном и зеленью......16Плов с грибами......16Плов с айвой, машем и нутом......17Плов с сельдереем и кунжутом......18Плов с алычой, барбарисом и орехами......18Плов со сладким перцем и цукини......19Пловы с рыбой и морепродуктами......20Плов с филе горбуши и чесноком......20Плов с королевским окунем, нутом и кукурузой......20Плов с мидиями и зеленью......21Плов с креветками и зеленым горошком......21Плов с кальмарами и кукурузой......22Тушеные овощи и грибы......23Брокколи с яйцом и луком......23Белокочанная капуста с маринованными грибами......23Белокочанная капуста с рисом......24Цветная капуста с курагой и черносливом......24Пекинская капуста с зеленым горошком......25Краснокочанная капуста с морковью......25Цветная капуста с вешенками......26Цветная и брюссельская капуста в грибном бульоне......26Цукини с морковью и луком......27Шампиньоны с помидорами......27Тушеные кабачки......28Картофель со сметаной и горчицей......28Картофель под яичным соусом......28Кабачки с вешенками и цветной капустой......29Кабачки с брюссельской капустой в соевом соусе......29Молодой картофель в винном соусе......30Баклажаны с картофелем в грибном бульоне......30Баклажаны в орехово-чесночном соусе......31Тыква с кукурузой в томате......31Лобио с шампиньонами и луком......32Лобио по-грузински......32Стручковая фасоль в кунжутном соусе......33Овощное ассорти с базиликом......33Овощное ассорти с укропом......34Овощное ассорти с грибами в томате......34Фаршированные овощи и грибы......35Цукини, фаршированные рисом и морковью......35Цукини, фаршированные грибами и зеленью......35Баклажаны, фаршированные яблоками и черносливом......36Картофель, фаршированный грибами......36Кабачки, фаршированные картофелем......37Кабачки, фаршированные яйцами и зеленым луком......37Болгарский перец, фаршированный савойской капустой......38Болгарский перец, фаршированный шампиньонами......39Болгарский перец, фаршированный рисом, луком и морковью......39Болгарский перец, фаршированный опятами......40Болгарский перец, фаршированный рисом и фисташками......40Шляпки шампиньонов, фаршированные зеленью......41Шляпки шампиньонов, фаршированные гречневой кашей......42Шляпки шампиньонов, фаршированные баклажанами и базиликом......42Рыбные блюда......43Филе пикши с картофелем......43Филе лимонемы в маринаде......43Филе хека с луком и сладким перцем......44Осетрина по-русски......44Филе семги с баклажанами......45Филе сазана с зеленью......46Филе семги в винном соусе......46Филе лосося в пивном соусе......47Филе семги с кабачками и пряностями......47Филе форели в апельсиновом соусе......48Филе судака с картофелем в кисло-сладком маринаде......48Филе судака по-китайски......49Палтус с фруктами......50Филе королевского окуня с овощами......50Филе трески с зеленым горошком......51Филе морского языка в овощном соусе......51Филе морского языка с картофелем......52Морской язык с айвой......52Морской язык с цукини и фасолью......53Путассу в грибном бульоне с овощами......53Морской окунь с картофелем и хреном......54Филе налима с молодым картофелем и кореньями......54Филе карпа с болгарским перцем......55Голец с имбирем......55Копченая скумбрия с брокколи и рисом......56Копченая скумбрия с сыром......56Блюда из морепродуктов......57Морепродукты с кабачками и сельдереем......57Мидии в помидорах......57Креветки с картофелем и маринованными грибами......58Кальмары в остром маринаде......58Кальмары с рисом и морковью......59Кальмары с вешенками и сельдереем......59