Эта книга - настоящая находка для людей, которые не ставят пред собой задачу жесткого отказа от пищи животного происхождения, но при этом стараются максимально потреблять здоровые продукты питания и готовить блюда, значительная часть которых состоит из зерновых и овощных продуктов.

ВСТУПЛЕНИЕ
История возникновения и развития
вегетарианства
Что такое
вегетарианство
Типы вегетарианства
Плюсы, минусы и противопоказания к
вегетарианству
Как вегетарианство влияет на организм
человека
Комментарии
специалистов
Неоспоримые плюсы
вегетарианства
Похудение как фактор плюса
вегетарианства
Минусы вегетарианства
Противопоказания к
вегетарианству
Какие причины побуждают людей стать
вегетарианцами
Как стать вегетарианцем
Вегетарианство: как начать новую
жизнь
Погружайтесь в вегетарианство
плавно
Поймите для себя: почему вы хотите стать
вегетарианцем
Несколько способов стать
вегетарианцем
Собирайте интересные вегетарианские
рецепты
Определитесь со своими пищевыми
потребностями
Уменьшайте потребление мяса поэтапно
Продолжайте планомерно питаться
по-вегетариански
Предупреждения!
Что делать, если вы решите выйти из
вегетарианства
Мифы о вегетарианстве и их
разоблачение
Миф № 1. У вегетарианцев не хватает
питательных веществ для активной умственной
деятельности
Миф № 2. Все вегетарианцы страдают
от дефицита железа в
организме.
Миф №3. В вегетарианском рационе не хватает
белка
Миф № 4. Все вегетарианцы выглядят
изможденными
и нездоровыми на вид
Миф № 5. Вегетарианство наносит вред
здоровью
Миф № 6. Вегетарианцы - физически слабые
люди
Дети и вегетарианство
Два мнения! Два противоположных взгляда на
проблему! И один выбор -
ВАШ!
В каких растительных продуктах искать замену
веществам,
недостающим в питании
вегетарианцам
Знаменитые
вегетарианцы
Рецепты вегетарианских
блюд
Вегетарианские блюда из белокочанной
капусты
Вегетарианские блюда из краснокочанной
капусты
Вегетарианские блюда из цветной
капусты
Вегетарианские блюда из
огурцов
Вегетарианские блюда из
помидоров
Вегетарианские блюда из сладкого
перца
Вегетарианские блюда из кабачков и
цукини
Вегетарианские блюда из
баклажанов
Вегетарианские блюда из
моркови
Вегетарианские блюда из
тыквы
Вегетарианские блюда из
свеклы
Вегетарианские блюда из
кукурузы
Вегетарианские блюда из лука
Вегетарианские блюда из
чеснока
Вегетарианские блюда из
редьки
Вегетарианские блюда из
шпината
Вегетарианские блюда из
картофеля
Вегетарианские блюда из
бобовых
Блюда из фасоли
Блюда из
гороха
Вегетарианские блюда из смешанных
овощей
Вегетарианские блюда из грибов
Вегетарианские блюда из
круп
Крупяные супы
Каши и гарниры из разных видов
круп
Блюда из риса
Блюда из манки
Блюда из кукурузной
крупы
Блюда из перловой
крупы
Блюда из гречневой
крупы
Блюда из овсянки
Блюда из пшенной
крупы
Блюда из ячневой крупы
Запеканки, пудинги, котлеты, биточки,
клецки и оладьи из круп
Запеканки
Пудинги
Котлеты
Биточки
Клецки и оладьи
Вегетарианские блюда из макаронных
изделий
Салаты с макаронными
изделиями
Гарниры из спагетти