Информация о книге

978-5-699-68301-7

Главная » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинарные справочники и рецепты » Сборники рецептов различных блюд » 1000 соусов

Арумагам Н., 1000 соусов

серия: Кулинария. Зарубежный бестселлер
Эксмо, 2013 г., 978-5-699-68301-7

Описание книги

Соусы - это ключевая составляющая каждого блюда. Мясо, овощи или гарниры заиграют совершенно новыми красками, если вы добавите оригинальный соус, любую вечеринку или детский праздник прекрасно дополнят закуски с дипами для макания, а заправка может изумительно преобразить любой салат. В нашей книге вы найдете сотни вариаций классических соусов, а также рецепты оригинальных соусов, которые придадут особую изюминку привычным блюдам. 1000 соусов - это книга, которая должна быть на полке каждого кулинара!

Поделиться ссылкой на книгу

Содержание книги

Введение
Соусы-эмульсии
Сливочные и сырные соусы
Песто и соусы из трав
Соусы на основе бульонов
Соусы чили и барбекю
Кетчупы и томатные соусы
Кислые фруктовые соусы
Азиатские соусы
Сальсы и овощные дипы
Дипы из мяса и морепродуктов
Дипы со сливочным сыром, бобовыми и чечевицей
Дрессинги из масла и уксуса
Сливочные дрессинги
Десертные соусы
Сладкие соусы и дипы
Таблица выбора соусов
Указатель

Об авторе

Арумагам Н.

Отзывы

Очень полезная книга [14 March 2016]

Таблица совместимости основного блюда и соуса, доходчивые, подробные рецепты, важные комментарии. Объясняют все на пальцах. Очень рекомендую!

Соусомания [ 5 May 2015]

Люблю кушать блюда с соусами, хотя до прочтения этой книги не умела их готовить и различать (кроме основных популярных). Теперь, надеюсь, стану профи:) Книга очень полезная. Рецептов много, причем в начале статьи дается пошаговое описание классического варианта, а после штук 5-15 вариаций на тему. В книге много красочных фото готовых соусов и дипов, при просмотре которых выделяется слюна. Советую книгу, как практическое пособие для любителей и ценителей.

Простор для творчества, но... [17 March 2015]

Плюс - большое разнообразие рецептов, стимул для творчества, яркое оформление.

Минус - очень мелкий шрифт. На кухне хочется основное внимание уделять приготовлению кулинарных шедевров, а не напрягать глаза, вчитываясь в мелкие буквы.

хороший подарок [27 December 2014]

хорошее качество бумаги, большой выбор соусов, идеально для подарка

Самая крутая кулинарная книга [ 6 May 2014]

Книга мне безумно нравится.!Взяла в руки и сразу стало ясно, что на своей кухонной полке я просто жажду ее увидеть. Во-первых, 1000 рецептов соусов - это то что нужно каждый день. Запекла курицу или сварила спагетти - всегда нужен соус. А тут - выбирай, не хочу. Очень нравится американская тема с дипами, когда приходят друзья, ставишь закуски, а к ним несколько разных соусов. Очень удобно, в книге много рецептов таких вот дипов. Во-вторых, книга яркая, красиво оформленная, на такую я даже денег не пожалела. В-третьих, рецепты очень простые. То есть, практически, почистить, порубить и смешать. Все элементарно, от того еще привлекательней. Рекомендую всем!

Очень много рецептов [18 April 2014]

Безумно полезная оказалась книга. Столько соусов в одном месте. К каждому соусу написано, с чем его лучше подавать. Очень удобно. Всем советую.

Последние поступления в рубрике "Сборники рецептов различных блюд"

	Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар Феллер Т. Соусы — то блюдо, с помощью которого обычное превращается в сказочное. Если вы до сей поры готовили мясо, рыбу, птицу, овощи, выпечку без сопровождения этих блюд соусами, пришла пора овладеть с их помощью искусством создания многообразия вкусов....
	Кулинарная книга ARMY. Готовь любимые рецепты BTS. Неофициальное издание Книга для тех, кто следил за всеми фанколами, Vlive, подписан на BTS во всех соцсетях и помнит, в каком конкретно выпуске Bangtan Bomb Джин вспоминал про суп из ребрышек! В общем, книга для настоящих ARMY, а значит, для вас! Любимые рецепты лучшей кейпоп-группы теперь собраны в одной яркой книге....
	Готовим в афганском казане. Сборник лучших рецептов Мы собрали для вас 27 рецептов блюд разных народов в новых прочтениях вместе с кратким курсом теории по применению афганского казана в готовке в удобном формате. Приготовьте на природе или своей кухне необычный борщ с говяжьей корейкой и черносливом, классический плов или всеми любимый лагман с говядиной....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Арумагам Н., 1000 соусов в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.