Книга заслуживает уважения,отлично и красочно изложен материал, ничего лишнего.Отличная книга для себя и для подарка!Очень понравилась!

Я очень счастлива, что мое более близкое знакомство с Аюрведой началось именно с этой книги! Все очень понятно, содержательно описано. Рада покупке!

Аюрведа - древне-индийская наука о долгой и здоровой жизни.
Она считает, что еда питает не только наше тело, но также разум, чувства и душу.
А правильное питание способно не только исцелять, но и помогать нам в самопознании и личностном развитии.

В момент рождения мы получаем от родителей генетически определенную конституцию тела, которую должны поддерживать в равновесии всю жизнь.
Согласно Аюрведе наш организм представляет собой совокупность первоэлементов: пространства (эфира), воздуха, огня, воды и земли.
Также как всего семь цветов создают множество оттенков, так и из 5 основных энергий Природы создаются три основные доши - биологические силы человеческого тела и разума.

Традиционно в Аюрведе выделяют 7 основных телесных конституций: Вата, Питта, Капха, Вата-Питта, Питта-Капха, Капха-Вата, Вата-Питта-Капха.
Они отличаются ростом, весом, метаболизмом и темпераментом.
В книге приводится тест для определения своей конституции.

Чтобы быть здоровым, нужно правильно питаться, поддерживая баланс дош и подбирая подходящие нашему телу вкусы и продукты.

Каждый продукт имеет свой вкус, который оказывает определенное воздействие на наш организм.
Идеально, если хотя бы один прием пищи в течение дня (например, обед) будет содержать все 6 вкусов.
Для каждой доши в книге есть свои предписания по питанию.

Общими для всех дош являются рекомендации питаться в спокойной обстановке, не на бегу и когда мы действительно голодны.
Тщательное пережевывание пищи помогает не переедать и способствует лучшей усвояемости продуктов.

Принимая пищу в одно и тоже время, например, завтрак в 9, обед (основной и самый обильный прием пищи) в 13:00 и ужин в 6 вечера (за 4 часа до сна), мы помогаем организму максимально эффективно переваривать съеденное.

Если мы расстроены, лучше отложить трапезу, пока ум не придет в спокойное состояние.
Небольшой отдых после еды (15-30 минут) также помогает процессу пищеварения.
Подробней о питании в соответствии со своим строением тела, можно прочитать в книге.

Изданная в большом формате и прекрасно иллюстрированная, она является кладезем восточной мудрости в области поддержания здоровья.

Первая половина книги дает теоретические знания об основных принципах Аюрведы, а вторая посвящена оригинальным кулинарным рецептам, подтверждающим, что здоровое питание может быть не только полезным, но и вкусным.

Книга может быть полезна всем заинтересованным в сохранении/поддержании здоровья или станет прекрасным подарком близким.

Приятного чтения!