Книга известного кулинарного блогера Татьяны Горелкиной посвящена блюдам, приготовленным с использованием самого популярного кухонного прибора XXI века - мультиварки. Аппетитные закуски и салаты, универсальные соусы и домашние консервы, вкуснейшие...

О мультиварке
От автора
САЛАТЫ, ЗАКУСКИ, СОУСЫ
Маринованные опята
Кабачковая икра
Морковь по-корейски
Сладкий перец в томатном соке
Брускетта с баклажанами
Запеченный сыр
Луковый конфитюр
Печеная свекла с яблоками и сыром
Свекольный мусс с сельдью
Паштет из форели
Холодец
Вителло тоннато
Говядина с можжевеловым соусом
Креветки в пиве со сливочным соусом
Картофельный салат с помидорами и оливками
Салат романо с морковью по-корейски и куриным
мясом
Салат с сердцем, яйцом и соусом айоли
Салате кальмарами и брокколи
Теплый салат с зеленой фасолью и печенью
Теплый салате пастой, помидорами и кабачками
Томатный соус
Яблочная горчица
Яблочно-клюквенный чаши
Супы
Суп-пюре с кабачками
Суп-пюре с пастернаком, сельдереем и картофелем
Томатный суп с фасолью
Минестроне
Немецкий овощной суп
Картофельный суп с грибами
Гороховый суп с копченостями
Суп с чечевицей
Бульон с домашней лапшой
Куриный суп с рисом
Борщ
"Гамбургер"-суп
Сливочный суп с семгой
Холодник
Блюда из круп и бобовых
Ризотто бланки с место
Чесночный рис с запеченными яйцами
Кускус с креветками
Полента с сыром и грибами
Перловая ката с тыквой и беконом
Гречневая каша с мясом
I [шейная каша с морковью и курагой
Булгур с тыквой, сладким перцем и миндалем
Чечевица с куриными грудками и зеленым горошком
Фасоль в томатном соке
Горячие блюда
Омлет с горошком, помидорами и сладким перцем
Фриттата с кабачками и картофелем
Картофельная тортилья
Лаваш с курицей и цукини
Овощное рагу
Запеченная тыква с сыром фета
Тушеная капуста с тыквой
Цветная капуста с соусом гремолата
Цветная капуста, залеченная с овощами
Брюссельская капуста, запеченная с кунжутом и
чесноком
Картофель дофинуа
Запеченный молодой картофель с чесноком
Кукуруза с ароматным маслом
Тушеная курица
Цыпленок табака (Тапака)
Куриные грудки с грибами и сыром
Куриные котлетки с творогом и кукурузой
Рубленый куриный шницель
Куриные бедрышки по-охотничьи (Каччиаторе)
Бефстроганов
Тушеный картофель с мясом и баклажанами
Греческие тефтели с кабачками (Кефгедес)
Фаршированный перец
Баранина с яблоками и меловой глазури
Баранья нога с розмарином
Свиные ребрышки в остром соусе
Свиной рулет
Свинина, запеченная в луке и хрене
Свинина, запеченная в паприке
Кролик по-провански
Манты
Паста болоньезе с баклажанами
Мусака
Рыба под маринадом
Рыбные котлеты с тыквой
Форель со сливочным соусом
Тальятелле с лососем
Кальмары с баклажанами
Морской коктейль в соусе с вином и томатами
Выпечка
Хлебный пудинг
Йоркширский пудинг с колбасками и мясом
Пироге капустой и грибами
Пироге брокколи и истинной
Закрытая пицца с кабанками и мясом (Кальцоне)
Осетинские пироги с сыром и картофелем
Овсяные лепешки с сыром
Морковный пирог
Торт "Ламингтон"
Медовый торт с черносливом
Кайзершмаррн с яблоками
"Цветаевский" яблочный пирог
Яблочная шарлотка
Тарт с ягодным конфитюром
Клафути с вишней и смородиной
Шоколадные брауни
Панкейки
Десерты и напитки
Рисовый пудинг
Домашний йогурте нектаринами и земляникой в
сиропе
Домашний творог с ягодами
Сырники
Творожное суфле с ягодами
Творожник с шоколадной глазурью
Тыквенный мусс с манкой и шоколадом
Крем-карамель
Апельсиново-лимонный курд
Клубничное варенье
Варенье из груш и киви
Варенье из айвы
Варенье из слив и вишни с шоколадом
Апельсиновый джем с нектаринами и кофе
Имбирный сироп с цитрусами и корицей
Имбирные цукаты
Ягодный взвар
Кисель с клюквой и вишней
Горячий шоколад
Кофейное сгущенное молоко