Задумывая эту книгу, авторы хотели сделать для вас пособие по Кулинарии "с человеческим лицом". Или, говоря современным языком, "с дружественным интерфейсом". То есть книгу, сделанную для читателя и с точки зрения интересов читателя, книгу, составленную не по логике кулинарной науки, а по логике самой жизни.
В этой жизни люди завтракают, обедают, ужинают и пьют чай, в ней зима сменяется весной, а весна - летом, будни сменяются выходными, праздники - постами, благополучные времена - необходимостью экономить. Не только времена бывают разными - люди тоже. Есть взрослые и дети, холостяки и семейные, вегетарианцы и любители мясного, асы кулинарии и новички в деле приготовления пищи. Кому-то нужно похудеть, а кому-то подлечиться, у одного впереди романтическое свидание, у другого - вечеринка на работе. Да мало ли в жизни бывает ситуаций!
Вот так - от жизненных ситуаций - и сделана эта книга. Вы найдете здесь рецепты трапез на все случаи жизни, от завтрака "на бегу" до торжественного ужина. Кроме собственно рецептов, в книге немало советов, рекомендаций по здоровому питанию и просто маленьких хитростей, позволяющих готовить быстро, легко и вкусно.
При этом абсолютно все рецепты изложены подробно и доступно, так, что справиться с любым блюдом может даже совсем неопытный кулинар. Большие красочные фото подскажут, как красиво подать ваше творение к столу. Кстати, вся та Красота и вкуснота, которую вы увидите на Фотографиях, приготовлена в домашних условиях, на обычной городской кухне.

К читателю
Парадоксы изобилия
Здоровое питание с детства
Если нужно похудеть
В бешеном темпе города
ПОЭЗИЯ ЗАВТРАКА
Воскресный завтрак
Семейный завтрак
Бабушкин завтрак
Завтрак сладкоежки
Детский завтрак
Завтрак школьника
Завтрак в европейском стиле
"Овсянка, сэр!"
Сытный завтрак
Энергетический завтрак
Второй завтрак
Завтрак на скорую руку
Завтрак холостяка
"По сусекам"
Завтрак на даче
Постный завтрак
Вегетарианский завтрак
Белковый и углеводный завтраки
Низкокалорийный завтрак
Диетический завтрак
Масленица
Пасха
Праздничный завтрак
Изысканный завтрак
Кофе
ИСКУССТВО ОБЕДА
Семейный обед
Весенние обеды
Летние обеды
Обед в жару
Осенние обеды
Зимние обеды
Воскресные обеды
Детские обеды
Обеды школьника
Студенческие обеды
Обед на скорую руку
Обеды холостяка
Обед в европейском стиле
Обед в русском стиле
Обед в восточном стиле
Обед в американском стиле
Обед в дни Рождественского поста
Обед в дни Великого поста
Обед в дни Петровского поста
Обед в дни Успенского поста
Вегетарианский обед
Лактоововегетарианский обед
Белковый обед
Углеводный обед
Низкокалорийные обеды
Диетические обеды
Масленица
Детские праздники
Торжественный случай
После праздника
Изысканные обеды
Специи
МУЗЫКА ЧАЕПИТИЯ
Семейное чаепитие
Весенние чаепития
Летние чаепития
Осенние чаепития
Зимние чаепития
Воскресное чаепитие Бабушкино чаепитие
Детское чаепитие
Чаепитие школьника Студенческое чаепитие
Чаепитие на скорую руку Чаепитие в русском стиле
Чаепитие в восточном стиле Чаепитие в английском
стиле Легкое чаепитие
Постное чаепитие Вегетарианское чаепитие
Диетическое чаепитие Торжественные чаепития
Изысканное чаепитие
Чай
МАГИЯ УЖИНА
Семейный ужин
Весенние ужины
Летние ужины
У костра
Барбекю
Осенние ужины
Зимние ужины
Воскресный ужин
Детский ужин
Ужин школьника
Ужин студента
Ужин холостяка
Ужин на скорую руку
Ужин в русском стиле
Ужин в восточном стиле
Ужин в Великий или Успенский пост
Ужин в Рождественский или Петровский пост
Вегетарианский ужин
Лактоововегетарианский ужин
Белковый ужин
Углеводный ужин
Низкокалорийный ужин
Диетический ужин
Семейный праздник
Рождественский ужин
Вечеринка на работе
Торжественный ужин
Молодежная вечеринка
Мальчишник
Девичник
Ужин на двоих
Изысканный ужин
Вино
Сравнительная таблица массы и меры некоторых
продуктов
Совместимость продуктов по Г. Шелтону и
рекомендации других диетологов
Характеристика пищевых продуктов