Всеми любимую лепешку с начинками можно смело назвать блюдом интернациональным, преодолевшим языковые барьеры и культурные различия. Одни утверждают; что пиццу придумала бедная женщина, не знавшая, чем накормить мужа. Другие приписывают изобретение неаполитанцам, которые кормили моряком хлебными лепешками с анчоусами. Итальянцы говорят: \"Пицца, как девушка - не терпит скалки и предпочитает тепло рук\". О том, откуда же пришла к нам пицца, какие виды этого лакомства существуют, все самые интересные факты об этом замечательном блюде и другие не менее занимательные вещи, вы прочтете в книге \"Пицца: от Американо до Яблочной\". И заметьте: это не сборник рецептов! Это увлекательная и очень вкусная история.

Глава 1. История происхождения пиццы
Кто придумал пиццу
Контроль качества
Основа основ или тесто для пиццы
Готовим пиццу дома
Секрет вкусной пиццы - хорошая печь
Общие советы по приготовлению пиццы
Подаем пиццу к столу
Чем запивают пиццу
Выбираем замороженную пиццу в супермаркете
Кухонные помощники
Глава 2. С миру по нитке
Что такое пицца по-американски
Разновидности американской пиццы
Пицца - рекорды
Блюда похожие на пиццу
Осетинский пирог
Ватрушки
Тарт фламбе или эльзасский луковый пирог
Кесадилья
Игры и пицца
Традиции и курьезы
Глава 3. Рецепты
Пряности и приправы для пиццы
Вегетарианская пицца с рисом
Времена года
Голландская пицца
Деревенская пицца
Домашняя пицца
Кальцоне
Королевская пицца
Пицца со свежими грибами
Метрополь
Крестьянская пицца
Маргарита
Неаполитанская
Овощная пицца
Пицца - торт
Сицилийская пицца
Средиземноморская пицца
Сырно-яичная пицца
Тарантелла
Фруктовое ассорти
Тоскана
Яблочная пицца
Пицца из Ниццы
Пицца под итальянской глазурью
Пицца с беконом и цветной капустой
Пицца с брынзой
Пицца с вареной корейкой
Пицца с ветчиной
Пицца с домашним сыром
Пицца с зеленью и сладким перцем
Пицца с копченой рыбой
Пицца с куриной печенкой
Пицца с угрем и картофелем
Пицца с курицей и сыром
Пицца с мидиями и крабами
Пицца с отварной говядиной
Пицца с салями
Пицца с сельдью и стручковой фасолью
Пицца с сырным кремом
Пицца с творогом
Пицца с творогом и помидорами
Пицца с тунцом и маслинами
Пицца с шампиньонами и сыром
Пицца из спагетти
Пицца со свежими грибами
Пицца с кедровыми орехами
Клафути с киви
Пицца чернично-банановая
Пицца для сладкоежек
Пицца с малиной и имбирем
Пицца с бараниной и помидорами
Американская пицца
Соусы к пицце
Энциклопедия пиццы