Информация о книге

978-5-91657-876-8

Главная » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинария » История кулинарии » Истории про еду. С рисунками и рецептами автора

Бильжо А., Истории про еду. С рисунками и рецептами автора

Иванов и Фербер, Манн, 2014 г., 978-5-91657-876-8

Описание книги

О чем эта книга Об историях, связанных с едой. Точнее, с самыми распространенными с советских времен блюдами. Сосиски с горошком, морковные котлеты за три копейки, шпроты - практически артефакты нашего недавнего прошлого. За этой простой едой стоит весь наш прежний быт. И общностью этого быта определяется двойственность и ностальгичность восприятия книги: Андрей Бильжо делится своими воспоминаниями, а перед глазами в это время проносится ваша собственная жизнь. Для кого эта книга В первую очередь для тех, кто помнит песню "Мой адрес - Советский Союз" и вкус советских пельменей и сосисок. Для тех, кто помоложе, но понимает роль салата оливье в нашем менталитете. И конечно, для всех поклонников таланта Андрея Бильжо. Интересный факт Тексты писались Андреем Бильжо к выставке в "Крокин-галерее", на которой были представлены его рисунки о еде. В итоге стало ясно, что из всего этого можно сделать хорошую добрую книгу.

Поделиться ссылкой на книгу

Содержание книги

От автора......6Шпроты......9Любительская колбаса......10Бутерброд с колбасой......13Сосиски с зелёным горошком......14Блинчики с......17Шашлык......18Сардельки с горчицей......21Жареные рыбки......22Картофельные оладьи......25Яйцо под майонезом......26Селёдка......29Чебуреки......30Перец фаршированный......33Грибы с картошкой......34Макароны по-флотски......37Котлеты с гречневой кашей......38Тефтели......41Заливная рыба......42Салат оливье......45Винегрет......46Котлеты по-киевски......49Вареники......50Фаршированные кабачки......53Треска......54Яйцо куриное, фаршированное красной икрой......57Голубцы......58Бутерброд с красной икрой......61Кильки......62Бутерброд с красной рыбой......65Бифштекс с яйцом......66Бутерброд с сыром и редиска......69Кабачковая икра......70Морковные котлеты......73Пельмени с уксусом и горчицей......74Студень (холодец) с хреном, подкрашенным свёклой......77Беляши......78Глазунья......81Куриная ножка......82Хлеб с маслом......85Гренки......86Рецепты (избранное)......88Общий вид кухни......100

Об авторе

Бильжо А.
Андрей Бильжо — родился в Москве в большой коммунальной квартире на Домниковской улице. После окончания Медицинского института ходил на судах в разных морях и океанах, работал психиатром, защитил диссертацию по проблемам юношеской шизофрении.
Долго работал в ИД «КоммерсантЪ». В настоящее время Андрей Бильжо работает в газете «Известия», на страницах которой каждый день появляется его карикатура и иногда — колонка. Он является автором более сотни мультфильмов, которые в разное время шли на ОРТ, НТВ, ТВ.6. В образе мозговеда был со. ведущим программы «Итого» с Виктором Шендеровичем. Автор идеи клубов-ресторанов «Петрович» в Москве, Киеве и Праге. Член Союзов художников, журналистов и дизайнеров России. Действительный член Академии графического дизайна. Лауреат ряда профессиональных премий.

Отзывы

Книга для веселых людей, не любящих готовить [31 March 2014]

...и не собирающихся это занятие полюбить. Т.е. если вы готовить любите и кулинарные книги коллекционируете (как я) - вряд ли вам понравится. Оформление - на отлично, содержание - на подзаработать денег. А меню от 78 года, которое здесь типа стилизованная под старину вкладка, также используется в книге "заметки пассажира" того же автора :) ну, объем-то надо нагнать, а самому тексты писать видимо не прикольно...

Яйцо под майонезом [ 5 December 2013]

Открыл для себя Бильжо-писателя, и в этом качестве он мне намного ближе, чем Бильжо-карикатурист.
Текст не то чтобы вкусный, а родной. Всё очень точно, болезненно узнаваемо, горько и смешно. Оторваться невозможно.
Сама книга сделана безупречно: тарелочка на обложке - из настоящей одноразовой тарелки (на которых Бильжо и рисовал всю эту еду). Внутри сюрприз: точная копия меню из советской забегаловки (украденное автором).
Книга для всех, кто ел, ест и есть.

Последние поступления в рубрике "История кулинарии"

	История чая. От древности до ХХI века. От растения до рецепта Похлебкин В.В. Если вы хотите действительно понять, что такое чай как растение и как напиток, то нет издания более серьезно продуманного, исторически точного и с любовью написанного, чем \\\"Чай\\\" Вильяма Похлебкина. Это касается, впрочем, всех его книг, в которых он описал многочисленные процессы в кулинарии с педантичностью историка и одержимостью кулинара....
	Потаённая Россия. От блинов до ухи. Путешествие за рецептами и тайнами старых городов Евдокимова Ю.К. Вы собираетесь путешествовать, но не знаете, в какую сторону нашей необъятной страны отправиться? Юлия Евдокимова отвечает на ваш вопрос в своей третьей книге, посвященной удивительным российским городам и городкам. Великолепная Казань, полная необыкновенных исторических сочетаний и таких же кулинарных блюд....
	Что и как ели люди в древнем мире Ивик О. Древние египтяне, шумеры, греки, римляне, скифы питались совсем не так, как мы сегодня. Они не знали картофеля, помидоров, болгарского перца, кукурузы и баклажанов, сахар использовали только как лекарство, а о бананах и апельсинах лишь слышали. На их столе не было ни чая, ни кофе, ни какао, а крепость спиртных напитков не превышала 14-16 градусов....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Бильжо А., Истории про еду. С рисунками и рецептами автора в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.