Новый год уже близко. И о подарках уже нужно думать. А когда подарок сочетает в себе красоту и полезность, возникает глубокое чувство ... удовольствия. Эту книгу можно перелистывать, рассматривать, отмечать блюда, которые можно приготовить под Новый год. А когда настанет время готовить, воспользоваться этими рецептами. И пусть в новом году все в вашей семье будет хорошо, пусть все получается и радует!

  Литрес - 179 руб.

Вступление
ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Канапе с икрой
Яйца, фаршированные сельдью
Закуска "Перепелиное гнездо"
Канапе из сыра со шпротами
Овощные канапе
Закуска сырная с ананасом в тарталетках
"Розочки" из семги
Сырные шарики
Фаршированные помидоры черри
Оригинальные свекольные рулетики
Салат "Восточный деликатес"
Салат "Сырные трубочки"
Салат из сыра с оливками
Закуска "Цветной рулет"
Рулет из лаваша с пикантной творожной начинкой
Заливные перепелиные яйца
Салат-коктейль с лососем
Салат-коктейль из крабовых палочек
Салат рисовый с горбушей
Салат из красной рыбы с помидорами
Салат-коктейль с семгой
Салат-коктейль с ветчиной и яйцом
Салат-коктейль с копченой свининой и брокколи
Салат-коктейль мясной с сыром
Салат из сырокопченого мяса с шампиньонами
Горячая закуска из свинины с черносливом
Теплый салат из свинины и винограда
Салат-коктейль "Имбирный"
Салат с курицей, карри и ананасом
Салат с курицей и клюквой
Салат с курицей и апельсинами
Куриный салат с грецкими орехами
Салат с курицей и виноградом
Салат-коктейль "Гнездышко"
Салат " Гранатовый браслет"
Очень нежный "Оливье"
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Пикантные овощи
Тартифлет
Курица с апельсиново-горчичным соусом
Грудка куриная с начинкой
Курица с розмарином
Грудка куриная в беконе
Филе цыпленка с сырным соусом
Курица, запеченная с помидорами черри
Курица под апельсиновым соусом
Курица с виноградом и имбирем
Куриные рулетики в фисташковой корочке
Утка в лимонном соке
Утка, запеченная в глазури
Утка, тушенная в томатном соусе
Кусочки утиного мяса в вине, ягодах и меде
Кармашки из свинины с ананасами
Рулетики из свинины с гранатом
Свинина, запеченная с овощами и зеленью
Свинина с сыром и лимоном
Ребрышки с пряностями
Свинина с соусом киви
Филе шпигованное в вине
Мясные медальоны с грибным жюльеном
Рулетики из телятины с грушами
Окорок в яблочном соусе
Говядина с томатным и грибным соусами
Колечки из горбуши с грибной начинкой
Рыба с цитрусовыми
Семга с брокколи и фруктами
Семга под винно-имбирным соусом
ДЕСЕРТЫ
Шоколадная елочка
Пирожное "Снежное"
Пирожное "Элиза"
Печенье "Снежинки"
Новогоднее печенье
Песочное печенье в шоколадной глазури
Пряничные человечки
Шоколадные маффины с вишней и мороженым
Яблочный самбук
Имбирно-медовое печенье
Карамельное печенье
Печенье с крем-чизом
Банановый десерт
Ванильно-клубничные пирожные
Пирожное "Маковое"
Пирожное " Пенек"
Яблочные кексы
Парфе с вином
Шоколадные кексы с творожной начинкой
Миндально-шоколадное пирожное
Желе "Кофе с молоком"
Шоколадное печенье
Шоколадно-творожный торт
Виноградный торт
Апельсиновый десерт
Торт "Надежда"
Творожный торт
Шоколадный десерт
Пряничный домик
КОКТЕЙЛИ
Что необходимо
Коктейль "Микки-Mayс"
Коктейль "Берлин"
Коктейль "Лайт"
Коктейль "Вилли"
Фруктовый пунш
Цитрусовый пунш с шампанским
Коктейль "Шампанское с киви"
Коктейль "Белый русский"
Коктейль "Мелисса"
Коктейль "Сангрия"
Коктейль "Белая леди"
ВКУСНЫЕ УКРАШЕНИЯ
Дед Мороз
Ангелочек
Колокольчик
Интересные факты
Шампанское
Правила подачи
Шампанское и меню
Шампанское из Шампани
Игристые вина
Советское шампанское
Таблица сочетаний вин и блюд
Основные принципы сочетаемости вин и блюд
Сочетание по цвету
Сочетание по аромату
Сочетание по силе
Сочетание по мягкости и жесткости
Блюда и их компоненты, которые плохо
сочетаются или несовместимы с вином
Сервировка стола
Стол и стулья
Скатерти и салфетки
Посуда
Украшаем новогодний стол...
Золотой бант
Вечная классика
Кольца для салфеток
Новогодний аромат
Пирамида из цветов и свечей