Даже если вы по горло загружены на работе, совсем не обязательно питаться макаронами или фастфудом - олимпийская чемпионка Елена Вайцеховская предлагает вам попробовать рецепты простых и быстрых в приготовлении блюд, которые она готовит для своих близких. \"У всех этих рецептов есть неоспоримое преимущество, - говорит Елена. - Они были неоднократно проверены на огромном количестве потребителей и удостоены всяких, разных лестных для меня слов. На \"Букера\", естественно, не тянет, ну так я и в своем литературном творчестве на него не претендую. Но со всей ответственностью могу заявить: проверено все основательно и многократно!\" Просто, быстро и необычно - вот три основных секрета ее обаятельной COOLинарии! Елена Вайцеховская - заслуженный мастер спорта, олимпийская чемпионка по прыжкам в воду. С 1991 года - ведущий обозреватель газеты \"Спорт-Экспресс\". Неоднократно признавалась лучшим спортивным журналистом России.

Старая книжка, или Вместо предисловия
Что нужно знать, прежде чем или история о
стройной мясорубке
О ТРАВАХ И СПЕЦИЯХ
ЧАСТЬ 1 ЗИМНИЕ СУПЫ
Бо-о-орщ!!!
Кислые щи, или Капустняк моей бабушки
Сборная солянка
Луковый суп
До-ре-ми-фасоль
Очень венгерский гуляш
Грибная история
ЧАСТЬ 2 ЛЕТНИЕ СУПЫ И СУПЫ-ПЮРЕ
"Крестьянский" суп, или Тем, кто худеет
Щи для папы
Красный, желтый, разноцветный:
Томатный суп-пюре
Картофельный суп-пюре
Зеленый суп-пюре
Чесночный суп-пюре
ЧАСТЬ 3 ЗАВТРАКАЕМ!
Каша для чемпионов
Домашний творог и простокваша
Яйца по-бенедиктински
Ом-м-лет
Домостроевская яичница
Завтрак по воскресеньям - домашние наггетсы
Паштет в слоеном тесте
ЧАСТЬ 4 САЛАТЫ, ЗАКУСКИ, СОУСЫ
Черные гренки
Принцип Кобба
По следам Люсьена Оливье
Как не испортить холодец
Ягодные соусы к мясу
Любимый голубой
ЧАСТЬ 5 МЯСО
Буженина с лавром и розмарином
Мясо по-французски
Беф-строганофф. Неправильный
Айсбайн и Альте Фрау
Мишкины бараны
Размер имеет значение. Жарим котлеты
Зимний ужин
Террин. Форма и содержание
ЧАСТЬ 6 РЫБА ИЩЕТ, ГДЕ ЛУЧШЕ
Рыба в тесте
Рыба в перце
Рыба в соли
Особый случай
Сухие креветки
Одна большая рыба
ЧАСТЬ 7 ПТИЦА
Быстро? Стремительно!
Чесночные окорочка
Медовые крылышки
Курица в вине
Сациви
Фаршированная утка
ЧАСТЬ 8 ПАСТА, КРУПЫ И ОВОЩИ
Гречка и рис. От простого к сложному
Вареники
Запеканка по-флотски
Печеный картофель
Драники
Фаршированный перец
Запеченные помидоры
Игра с икрой
Гуцульские голубцы
ЧАСТЬ 9 ВЫПЕЧКА
Птыси
Рогалики
Бискотти
Курник
Беляши
Пирожки для Машеньки
Яблочный наполеон. Очень вкусный!
Ягодное лукошко
Абрикосы и миндаль
Баварские брецели
Орехи и изюм
Осенние кексы
Имбирное печенье
Рождественский кекс
ЧАСТЬ 10 ЗАГОТОВКИ
Помидоры и желе
Универсальный солдат
Крупный болгарский перец
Стрижем капусту
Вяленые помидоры и чесночный конфит
Рубин Россера Ривза
Райское наслаждение
Заключение

Вайцеховская Е.
Единственная спортсменка в истории советского и российского спорта, победившая в прыжках с вышки на Олимпийских играх. Дочь тренера по плаванию Сергея Вайцеховского. Закончила Государственный центральный институт физической культуры. Член Международного зала спортивной славы плавания. Неоднократно признавалась лучшим спортивным журналистом России. Журналист газеты «Спорт-Экспресс» (с 1991 года).