Информация о книге

978-5-386-06900-1

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кухни народов мира » Кухни различных континентов » Французская кухня

Семенова С.Г., Французская кухня


серия: Азбука национальной кухни
Рипол-Классик, 2014 г., 978-5-386-06900-1


Описание книги

Хрустящий багет, лягушачьи лапки, круассаны, сухие вина, фондю, различные соусы - все это является частью французской кухни, которая известна своей изысканностью. Потрясающий вкус блюд достигается путем правильного подбора и оптимального сочетания продуктов, а широкое использование овощей и корнеплодов делает их очень полезными. Наиболее популярные французские рецепты представлены в данной книге.

Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах

  Литрес - 29 руб.

Читать онлайн


Доступен для чтения фрагмент книги

Ключевые слова


  французская кухня 


Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Введение......3Фуа-гра с инжиром......4Галантин......5Мидии в лимонном соусе......6Фондю сырное с сухариками......7Фондю сырное с луком-шалотом......8Суп луковый......9Буйабес по-марсельски......10Мясо по-бургундски......11Петух в вине......12Лягушачьи лапки в кляре......13Жульен с грибами......14Гратен картофельный......15Гратен грибной......16Рататуй......17Гренки с яблочным джемом......18Гренки с бананами и физалисом......19Киш с помидорами, куриным филе и сыром......20Киш со шпинатом......21Багет французский......22Бриошь пасхальная......23Клафути из сливы......24Пирог яблочный......25Круассаны......26Макароны кофейные......27Эклеры с заварным кремом......28Эклеры с творожным кремом......29Безе......30Груши в вине......31


Об авторе

Семенова С.Г.


Последние поступления в рубрике "Кухни различных континентов"



Исламская кухня Исламская кухня Зауали Л.

В этой книге рассказывается, как создавалась гастрономическая культура исламского мира, объединившая самые разнообразные традиции - древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую… Речь идет о культуре мусульманских праздников (прежде всего, Рамадана) и \\\"путешествии вкусов\\\" из Багдада в Кордову и из Туниса в Палер...

Испания со вкусом солнца Испания со вкусом солнца Евдокимова Ю.К.

Каталония, Андалусия, Кастилия, Аликанте, Эстрематура... Мадрид, Барселона, Толедо, Жирона, Ла Манча... Жара и ветра, камни и море, легенды и время. А еще апельсиновые и оливковые деревья. Гаспачо, хамон, паэлья, тапас, косидо, тортилья и… много неведомого, неизвестного таит и раскрывает эта книга, как в истории, так и в кухне Испании....

Книга о русской здоровой пище. Рецепты от Сырникова Книга о русской здоровой пище. Рецепты от Сырникова Сырников М.

В этом сборнике представлены рецепты исконно русских (и не многих заимствованных) блюд, опубликованные в журнале Никиты Михалкова \\\"Свой\\\" в течение почти десяти лет....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Семенова С.Г., Французская кухня в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.