Новая книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях, - замечательная возможность составлять меню по вашему вкусу. Крепление: пружина. Составители: А.А.Иванова, Н.В.Ильиных.

ЗАКУСКИ И СУПЫ
Итальянские бутерброды (итальянская кухня)
Большой бутерброд по-венгерски (венгерская
кухня)
Бутербродный торт (польская кухня)
Горячие сэндвичи с ветчиной (чешская кухня)
Весенний салат из одуванчиков (французская
кухня)
Андалусский апельсиновый салат (испанская
кухня)
Салат "Русский букет" (русская кухня)
Салат "Зеленый с белым" (французская кухня)
Салат "Классический" с брокколи (немецкая кухня)
Салат из помидоров с кефиром (болгарская кухня)
Салат по-панагюрски (болгарская кухня)
Флорентийский салат со шпинатом (итальянская
кухня)
Испанский овощной салат (испанская кухня)
Польский салат (польская кухня)
Пражский салат (чешская кухня)
Салат "Провансаль" (французская кухня)
Немецкий традиционный салат (немецкая кухня)
Баварский салат с колбасой (немецкая кухня)
Сицилийский салат (итальянская кухня)
Салат белорусский (белорусская кухня)
Салат по-архангельски (русская кухня)
Будапештский салат (венгерская кухня)
Салат сербский (югославская кухня)
Салат "Аида" (французская кухня)
Салат "Анюта" (русская кухня)
Салат "Дипломат" (русская кухня)
Салат "Генеральский" (русская кухня)
Салат "Буковина" (украинская кухня)
Салат с сыром рокфор (французская кухня)
Салат из ветчины и сыра (чешская кухня)
Салат с виноградом и сыром (французская кухня)
Салат "Валери" (французская кухня)
Салат "Жак" (французская кухня)
Салат "Квартет" (немецкая кухня)
Салат по-тирольски (австрийская кухня)
Баскский мясной салат (испанская кухня)
Салат мясной с черносливом (русская кухня)
Салат с курицей (русская кухня)
Салат вермишелевый с тунцом (итальянская кухня)
Салат с макаронами (французская кухня)
Фасолевый салат с мидиями (итальянская кухня)
Салат из риса со сладким перцем (болгарская
кухня)
Зимний овощной салат (югославская кухня)
Винегрет "Покровский" (русская кухня)
Капуста по-венгерски (венгерская кухня)
Маринованная капуста с яблоками (немецкая кухня)
Помидоры, фаршированные салатом (русская
кухня)
Меживо из баклажанов (украинская кухня)
Баклажаны по-болонски (итальянская кухня)
Овощи с сыром рокфор (французская кухня)
Овощи с ветчиной (французская кухня)
Грибы заливные (русская кухня)
Грибы ароматные в маринаде (французская кухня)
Шампиньоны, фаршированные сыром (французская
кухня)
Испанская холодная закуска (испанская кухня)
Домашняя ветчина (болгарская кухня)
Мусс из ветчины (польская кухня)
Студень из свиных ножек (польская кухня)
Говяжий паштет по-домашнему (французская
кухня)
Печень по-гомельски (белорусская кухня)
Язык с пикантным соусом (французская кухня)
Фальшивые сосиски (немецкая кухня)
Заливное из птицы с овощами (болгарская кухня)
Закуска украинская (украинская кухня)
Сырная закуска (чешская кухня)
Сельдь с зеленью (немецкая кухня)
Сельдь по-киевски (украинская кухня)
Сельдь в сметане (польская кухня)
Сельдь рубленая с орехами (русская кухня)
Сельдь по-будапештски (венгерская кухня)
Сельдь малосольная по-бременски (немецкая
кухня)
Заливное из форели (французская кухня)
Заливное из карпа (чешская кухня)
Завиванец из судака (украинская кухня)
Ассорти "Морской букет" (итальянская кухня)
Креветки в майонезе (итальянская кухня)
Овощи с креветками (итальянская кухня)
Креветки фри (итальянская кухня)
Мидии в кляре (французская кухня)
Гратин из омаров (французская кухня)
Яйца, фаршированные грибами (белорусская кухня)
Яйца с сельдью (польская кухня)
Омлет фаршированный (французская кухня)
Яичница по-баскски (испанская кухня)
Суп из белой фасоли (чешская кухня)
Суп из овощей с пшеном (белорусская кухня)
Чорба-топчета (болгарская кухня)
Грибной суп (болгарская кухня)
Суп "Сольферино" (польская кухня)
Щи "Старый пруд" (русская кухня)
Щи валаамские (русская кухня)
Суп с телятиной и грибами (украинская кухня)
Борщ гетманский (украинская кухня)
Солянка рыбная по-домашнему (русская кухня)
Суп молочный с малиной (югославская кухня)
Андалусское гаспаччо (испанская кухня)
Холодник (белорусская кухня)
Окрошка на фруктовом настое (русская кухня)
Суп черничный (чешская кухня)
Суп малиново-смородиновый (польская кухня)
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Пирожки картофельные с капустой (белорусская
кухня)
Котлеты картофельные с соусом (украинская
кухня)
Драчена картофельная со свининой (белорусская
кухня)
Лежни картофельные (украинская кухня)
Копытки (белорусская кухня)
Тушеная капуста по-венгерски (венгерская кухня)
Капуста фаршированная по-каталонски (испанская
кухня)
Кислый каббес (немецкая кухня)
Рейнское кислое жаркое (немецкая кухня)
Брюссельская капуста по-итальянски (итальянская
кухня)
Бигос (польская кухня)
Кольраби с клецками из телятин (немецкая кухня)
Кабачки фаршированные (русская кухня)
Тушеный сладкий перец (венгерская кухня)
Гуляш из фасоли (венгерская кухня)
Вареники с фасолью и грибами (украинская кухня)
Грибы по-толстовски (русская кухня)
Запеканка из грибов (русская кухня)
Бретонское рагу (французская кухня)
Вермишель, запеченная с баклажанами
(итальянская кухня)
Лапша со сладким перцем (итальянская кухня)
Котлеты рыбные по-одесски (украинская кухня)
Гуляш рыбный (югославская кухня)
Рыба в горшочке по-охридски (югославская кухня)
Рыба по-средиземноморски (итальянская кухня)
Жареная рыба с салатом (немецкая кухня)
Рыба в кляре с белым вином (чешская кухня)
Сазан по-гурмански (югославская кухня)
Скумбрия под винным соусом (болгарская кухня) )
Осетрина по-рыбачьи (болгарская кухня)
Осетрина в томате (русская кухня)
Осетрина в вине (итальянская кухня)
Лосось с соусом из бренди (немецкая кухня)
Карп, тушенный с овощами (чешская кухня)
Карп в сером соусе (польская кухня)
Ракушки с рыбной начинкой (итальянская кухня)
Креветки в соусе (французская кухня)
Голубцы по-французски (французская кухня)
Картофель, запеченный с мясом (немецкая кухня)
Помидоры в мясном кольце (немецкая кухня)
Котлеты "Софи" (французская кухня)
Котлеты полтавские (украинская кухня)
Котлеты по-мински (белорусская кухня)
Битки по-украински (укаинская кухня)
Бифштекс по-венски (австрийская кухня)
Медальоны панированные (польская кухня)
Венский антрекот с луком (австрийская кухня)
Эскалопы из телятины в кляре (чешская кухня)
Перкельт из телятины (венгерская кухня)
Фаршированная телячья грудинка (австрийская
кухня)
Тушеная телятина с вином (чешская кухня)
Печень телячья фаршированная (югославская
кухня)
Гювеч по-белградски (югославская кухня)
Чевапчичи (югославская кухня)
Ражничи (югославская кухня)
Филе с грибами и абрикосами (французская кухня)
Говядина по-шарантски (французская кухня)
Баранина с базиликом (грузинская кухня)
Яхния с баклажанами (болгарская кухня)
Шоп-кебаб (болгарская кухня)
Тас-кебаб (болгарская кухня)
Поповская яхния из говядины (болгарская кухня)
Буженина шпигованная (украинская кухня)
Фаршированный ростбиф (чешская кухня)
Вырезка под ароматным соусом (чешская кухня)
Попьеты из говядины (чешская кухня)
Австрийский антрекот (австрийская кухня)
Отварная свинина со сладким соусом (чешская
кухня)
Свиные отбивные в пиве (чешская кухня)
Жареная свинина по-охотничьи (чешская кухня)
Русское жаркое (русская кухня)
Жаркое по-гусарски (польская кухня)
Рулеты мясные (венгерская кухня)
Котлеты из мяса барашка (французская кухня)
Мясо барашка по-венгерски (венгерская кухня)
Жареное мясо барашка по-испански (испанская
кухня)
Барашек по-баскски в пикантном соусе (испанская
кухня)
Паприкаш из цыпленка (венгерская кухня)
Цыплята плакия (болгарская кухня)
Цыплята в соусе (французская кухня)
Цыплята по-венски (австрийская кухня)
Курица, жаренная в тесте (югославская кухня)
Цыпленок с рисом по-баскски (испанская кухня)
Фальшивые цыплята (польская кухня)
Котлеты пожарские (русская кухня)
Филе куриное по-белградски (югославская кухня)
Куриная грудка с морковным соусом (австрийская
кухня)
Куриный паприкаш по-венгерски (венгерская
кухня)
Птица, тушенная в соусе (болгарская кухня)
Лазанья с курицей и грибами (итальянская кухня)
Перкельт из куриной печени (венгерская кухня)
Гуляш с фасолью и печенью (венгерская кухня)
Рыба "Сюпрем дюглери" (французская кухня)
Макароны по-неаполитански (итальянская кухня)
Паэлья (испанская кухня)
Яичница "Мастер и Маргарита" (русская кухня)
Крокеты из сыра (французская кухня)
Сырники по-киевски (украинская кухня)
Блины красные (русская кухня)
Пицца (итальянская кухня)
ДЕСЕРТЫ И ВЫПЕЧКА
Салат "София" (болгарская кухня)
Десерт фруктово-ягодный (болгарская кухня)
Фруктовый коктейль "Берлин" (немецкая кухня)
Клубничное желе (болгарская кухня)
Мусс из апельсинов (польская кухня)
Суфле ореховое (польская кухня)
Крем ванильный (французская кухня)
Крем-брюле (французская кухня)
Шоколадный крем (болгарская кухня)
Крем с шампанским (французская кухня)
Баварский крем "Нежность" (немецкая кухня)
Десерт из ягод и творога (польская кухня)
Десерт "Неженка" (русская кухня)
Мусс клюквенный (русская кухня)
Шоколад на десерт (французская кухня)
Крем "Розовый фламинго" (немецкая кухня)
Десерт из ананаса с мандаринами (испанская кухня)
Крем кофейный с шоколадом (итальянская кухня)
Десерт "Ротэ- грютце" (немецкая кухня)
Ванильное мороженое (французская кухня)
Кофейное мороженое по-льежски (французская
кухня)
Десерт из печенья и фруктов (испанская кухня)
Десерт с персиками (венгерская кухня)
Пирожное с персиками (венгерская кухня)
Пирожное с орехами (немецкая кухня)
Пирожное с кремом (болгарская кухня)
Розетки с фруктовой начинкой (немецкая кухня)
Итальянское печенье (итальянская кухня)
Печенье "Манделах" (немецкая кухня)
Печенье "Карамболь" (французская кухня)
"Стружки" по-французски (французская кухня)
Кокосовые рогалики (австрийская кухня)
Ореховые палочки (югославская кухня)
Шоколадные трюфели (чешская кухня)
Масленичное печенье (чешская кухня)
Печенье "Каштаны" (русская кухня)
Печенье "Петушки" (русская кухня)
"Локоны" миндальные (польская кухня)
Бисквитный кекс с ягодами (чешская кухня)
Мускатный кекс с финиками (итальянская кухня)
Кекс "Вверх дном" (чешская кухня)
Кекс епископский (чешская кухня)
Кекс с творогом и вишней (болгарская кухня)
Торт "Стефания" (польская кухня)
Торт "Пани Валевска" (польская кухня)
Торт "Пенек" (русская кухня)
Торт "Хаос" (русская кухня)
Торт "Славянка" (русская кухня)
Торт "Праздничный" (русская кухня)
Торт "Гусиные лапки" (русская кухня)
Торт "Настенька" (русская кухня)
Торт "Южный" (русская кухня)
Торт "Командирский" (русская кухня)
Торт "Гости на пороге" (русская кухня)
Торт "Добош" (венгерская кухня)
Торт "Мышкина радость" (русская кухня)
Торт "Монастырская изба" (украинская кухня)
Торт с вишней (немецкая кухня)
Шварцвальдский вишневый торт (немецкая кухня)
Сметанный торт (русская кухня)
Ореховые тортики (чешская кухня)
Перекладанец (украинская кухня)
Блинчики (болгарская кухня)
Жареные крендельки (испанская кухня)
"Розы" карнавальные (польская кухня)
Песочники (русская кухня)
Печенье "Кошачьи глаза" (польская кухня)
Праздничные булочки-бриоши (французская кухня)
Пасхальные булочки (чешская кухня)
Кулич царский (русская кухня)
Кулич прозрачный (русская кухня)
Гугельхупф (ванильная баба) (австрийская кухня)
Вафли (русская кухня)
Печенье "Орешки" (русская кухня)
Меренги ореховые (венгерская кухня)
Фруктовый пряник (чешская кухня)
Фруктовый пирог (русская кухня)
Пирог из творога с киви и бананами (испанская
кухня)
Открытый пирог с фруктами (немецкая кухня)
Абрикосовый пирог с посыпкой (немецкая кухня)
Медовый пирог (болгарская кухня)
Испанский медовый пудинг (испанская кухня)
Пудинг с вишней (французская кухня)
Саварен (французская кухня)
Повидлянка (украинская кухня)
Маковнички (чешская кухня) Соложеник яблочный
(украинская кухня)
Яблоки, фаршированные творогом (украинская
кухня)
Яблоки, печенные с брусникой (белорусская кухня)
Яблоки "в кафтанчиках"(чешская кухня)
Ретэш из слоеного теста (венгерская кухня)
Флорентийские "башенки" (итальянская кухня)
Мазурка королевская (польская кухня)
Шарлотка со смородиной (немецкая кухня)
Шарлотка с черешней (французская кухня)
Бисквитно-ягодный сырник (польская кухня)
Напиток из молока и персиков (польская кухня)
Холодный медок (русская кухня)
Узвар (украинская кухня)
Квас яблочный (русская кухня)