Информация о книге

978-5-699-67499-2

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинарные справочники и рецепты » Блюда из мяса и рыбы » Шашлыки. Восточный пир с Хакимом Ганиевым

Ганиев Х., Шашлыки. Восточный пир с Хакимом Ганиевым


серия: Восточный пир с Хакимом Ганиевым
Эксмо, 2014 г., 978-5-699-67499-2


Описание книги

Новая книга Хакима Ганиева - известного повара и блогера, автора многих кулинарных бестселлеров - посвящена самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку. У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса (реже птицы и рыбы), приготовленных на открытом огне, над углями. Рецепты шашлыка не только наиболее близкой автору, узбекской, но и других мировых кухонь приводятся на страницах книги вместе с рецептами важнейших дополнений к шашлыкам: соусов и салатов. Шашлыки на мангале, на гриле, в казане и тандыре - все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке. Книга проиллюстрирована фотографиями высочайшего качества.

Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах

  Литрес - 519 руб.

Читать онлайн


Доступен для чтения фрагмент книги

Ключевые слова


  шашлык 


Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Шашлык - двигатель прогресса. Немного истории
Огонь, дрова, угли
Выбираем мясо для шашлыка
О маринадах - зачем они нужны?
Мангал и шашлык неразделимы
Гриль - волшебная решетка
Тандыр - из глубины веков
Казан - универсальный спаситель
Салаты к шашлыку


Об авторе

Ганиев Х.
Признанный знаток узбекской кухни, шеф-повар

Отзывы

Александр  [24 March 2016]
Все в книге хорошо - Качество бумаги и печати, работа корректора и редактора. Автор книги - специалист по восточной кухне - и шашлыки всех видов это его специализация. Содержание рецептов - не все они понравятся абсолютно каждому покупателю. Для домашней коллекции книга ОЧЕНЬ хороша, но не за 800 врубелей! 144 страницы текста столько стоить не могут! я брал по акции по цене примерно 430 руб. Следите за ценником друзья!
Шашлык-машлык  [25 June 2014]
Все ждут сезона шашлыков с нетерпением, но за 2-3 поездки стандартное пропитание на пикниках надоедает. Хочется уже эдакий шашлычок, интересный маринад, симпатичный гарнирчик. И тогда на помощь приходит вот такая замечательная книга. Уйма способов приготовления мяса на огне со сложными, но вкусными названиями: Уч панжа кабоб, Физонаг, Титрама кабоб... Рецепты понятные, хоть сразу во двор выходи и мангал ставь. Фото красивые. В общем,если вы любите околошашлычные штуки, то эта книга для вас!
Отличный подарок  [30 May 2014]
Покупала книгу в подарок вместе с книгой "Пловы" того же автора, отличный получился комплект - у обоих книг темное стильное оформление с золотым тиснением. Я сама спокойно отношусь к мясу, к моей радости, в книге оказались рецепты шашлыков и гриля из курицы, овощей, креветок и сыра!!! Именно в этот рецепт сырного шашлыка я влюбилась и готовлю при любом удобном случае. Обязательно попробуйте!

Последние поступления в рубрике "Блюда из мяса и рыбы"



Охотничья кухня. Праздник на столе Охотничья кухня. Праздник на столе Целыхова Е.

Вы хорошо умеете готовить дичь, гордитесь домашними фирменными рецептами, но хотите найти новые идеи для приготовления ваших трофеев? Вы недавно ступили на охотничью тропу и мечтаете о том, чтобы первая добытая дичь заняла достойное место на кухне и стала украшением стола?...

Маринад для шашлыка. Классические рецепты и оригинальные прочтения маринадов к мясу, рыбе и овощам Маринад для шашлыка. Классические рецепты и оригинальные прочтения маринадов к мясу, рыбе и овощам 

Приготовить сочный шашлык или куриные крылышки в глазури, замариновать фрукты на десерт или запечь вкусный стейк из капусты несложно, если знать проверенные рецепты, которые собраны в этой книге!...

Рыба и не только. Магия домашней кухни Рыба и не только. Магия домашней кухни Вьель П., Друэ В.

Откройте для себя 60 рецептов приготовления вкуснейшей рыбы, моллюсков и ракообразных, которые можно воплотить на планче (гриле) или в духовке....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Ганиев Х., Шашлыки. Восточный пир с Хакимом Ганиевым в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.