Информация о книге

978-5-699-67499-2

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинарные справочники и рецепты » Блюда из мяса и рыбы » Шашлыки. Восточный пир с Хакимом Ганиевым

Ганиев Х., Шашлыки. Восточный пир с Хакимом Ганиевым


серия: Восточный пир с Хакимом Ганиевым
Эксмо, 2014 г., 978-5-699-67499-2


Описание книги

Новая книга Хакима Ганиева - известного повара и блогера, автора многих кулинарных бестселлеров - посвящена самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку. У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса (реже птицы и рыбы), приготовленных на открытом огне, над углями. Рецепты шашлыка не только наиболее близкой автору, узбекской, но и других мировых кухонь приводятся на страницах книги вместе с рецептами важнейших дополнений к шашлыкам: соусов и салатов. Шашлыки на мангале, на гриле, в казане и тандыре - все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке. Книга проиллюстрирована фотографиями высочайшего качества.

Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах

  Литрес - 519 руб.

Читать онлайн


Доступен для чтения фрагмент книги

Ключевые слова


  шашлык 


Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Шашлык - двигатель прогресса. Немного истории
Огонь, дрова, угли
Выбираем мясо для шашлыка
О маринадах - зачем они нужны?
Мангал и шашлык неразделимы
Гриль - волшебная решетка
Тандыр - из глубины веков
Казан - универсальный спаситель
Салаты к шашлыку


Об авторе

Ганиев Х.
Признанный знаток узбекской кухни, шеф-повар

Отзывы

Александр  [24 March 2016]
Все в книге хорошо - Качество бумаги и печати, работа корректора и редактора. Автор книги - специалист по восточной кухне - и шашлыки всех видов это его специализация. Содержание рецептов - не все они понравятся абсолютно каждому покупателю. Для домашней коллекции книга ОЧЕНЬ хороша, но не за 800 врубелей! 144 страницы текста столько стоить не могут! я брал по акции по цене примерно 430 руб. Следите за ценником друзья!
Шашлык-машлык  [25 June 2014]
Все ждут сезона шашлыков с нетерпением, но за 2-3 поездки стандартное пропитание на пикниках надоедает. Хочется уже эдакий шашлычок, интересный маринад, симпатичный гарнирчик. И тогда на помощь приходит вот такая замечательная книга. Уйма способов приготовления мяса на огне со сложными, но вкусными названиями: Уч панжа кабоб, Физонаг, Титрама кабоб... Рецепты понятные, хоть сразу во двор выходи и мангал ставь. Фото красивые. В общем,если вы любите околошашлычные штуки, то эта книга для вас!
Отличный подарок  [30 May 2014]
Покупала книгу в подарок вместе с книгой "Пловы" того же автора, отличный получился комплект - у обоих книг темное стильное оформление с золотым тиснением. Я сама спокойно отношусь к мясу, к моей радости, в книге оказались рецепты шашлыков и гриля из курицы, овощей, креветок и сыра!!! Именно в этот рецепт сырного шашлыка я влюбилась и готовлю при любом удобном случае. Обязательно попробуйте!

Последние поступления в рубрике "Блюда из мяса и рыбы"



Маринад для шашлыка. Классические рецепты и оригинальные прочтения маринадов к мясу, рыбе и овощам Маринад для шашлыка. Классические рецепты и оригинальные прочтения маринадов к мясу, рыбе и овощам 

Приготовить сочный шашлык или куриные крылышки в глазури, замариновать фрукты на десерт или запечь вкусный стейк из капусты несложно, если знать проверенные рецепты, которые собраны в этой книге!...

Рыба и не только. Магия домашней кухни Рыба и не только. Магия домашней кухни Вьель П., Друэ В.

Откройте для себя 60 рецептов приготовления вкуснейшей рыбы, моллюсков и ракообразных, которые можно воплотить на планче (гриле) или в духовке....

Мясо и не только. Магия домашней кухни. Лучшие и оригинальные блюда Мясо и не только. Магия домашней кухни. Лучшие и оригинальные блюда Вьель П., Друэ В.

Домашняя кухня становится по-настоящему уютной и притягательной, когда на ней с душой и фантазией готовят разнообразные блюда, чтобы порадовать близких....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Ганиев Х., Шашлыки. Восточный пир с Хакимом Ганиевым в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.