Информация о книге

5-9626-0077-0, 978-5-9626-0379-7

Главная  » Книги по экономике. Бизнес-литература » Бизнес. Предпринимательство. Торговля. Психология бизнеса » Торговля. Продажи » Профессиональные продажи » Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем

Наволоцкая Я.Е., Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем

Вершина, 2007 г., 224 стр., 5-9626-0077-0, 978-5-9626-0379-7


Описание книги

С чего начать ресторанный бизнес? Как выбрать концепцию развития? Как грамотно спланировать развитие бизнеса? Как избежать ошибок? Именно этому посвящена данная книга. Здесь подробно рассказывается о подборе, найме и дальнейшей мотивации персонала, "кухне взаимоотношений" с персоналом и клиентами, оперативных шагах по организации производства и многом другом. Автор предлагает решение многих задач и отвечает на разные вопросы, касающиеся сферы ресторанного бизнеса. Книга состоит из 19 глав, написана живым и легким языком, иллюстрирована множеством примеров из реальной жизни. Адресована в первую очередь тем, кто работает в сфере ресторанного бизнеса, как новичкам, так и тем, кто имеет опыт: ведь именно от них зависит успех новых и уже действующих ресторанов, кафе, баров, бистро и т.п.

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Наволоцкая Я.Е.


Последние поступления в рубрике "Профессиональные продажи"



Продажи с высокой маржинальностью. Книга-тренинг Продажи с высокой маржинальностью. Книга-тренинг Новиков И.

Повысить доходность продаж - цель каждого бизнесмена и профессионального продавца. В книге последовательно представлены методы повышения маржинальности сделок  и  приведены упражнения для развития устойчивых навыков успешных продаж....

Рынок продовольственных товаров. Состояние и перспективы развития Рынок продовольственных товаров. Состояние и перспективы развития Николаева М.П.

В монографии рассмотрено состояние источников насыщения продовольственного рынка России: отечественного производства, импорта, а также экспорта, позволяющего увеличить экспортный потенциал России....

Правила торговли. Постановление о санкциях. Тексты с посл. изм. и доп. на 2017 год Правила торговли. Постановление о санкциях. Тексты с посл. изм. и доп. на 2017 год 

В настоящем сборнике приводятся шесть постановлений Правительства Российской Федерации, принятых в развитие норм Закона Российской Федерации от 7 февраля 1992 г. № 2300-I «О защите прав потребителей» и регламентирующих специальные требования к торговым организациям....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Наволоцкая Я.Е., Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.