Чадеева И., Пироговедение. 60 праздничных рецептов от Ирины Чадеевой
Иванов и Фербер, Манн, 2013 г., 208 стр., 978-5-91657-856-0
Описание книги
О чем книга Новая книга известного блогера Ирины Чадеевой пригодится и начинающим и опытным кулинарам. Изысканные рецепты кексов, тортов, печенья и десертов тщательно выверены и дополнены подробными инструкциями с пошаговыми фотографиями. А главное, каждый пирог из этой книги достоин того, чтобы оказаться на праздничном столе, но при этом большинство из них не требуют больших затрат времени и сложных украшений. Фишки Всего 60 рецептов: торты и пирожные по ГОСТу, пироги и торты с шоколадом, пироги с заливками, многослойные торты, кексы "в подарок", а также мороженое, пастилу и зефир. Отдельная глава посвящена необходимым для выпечки продуктам и оборудованию. Все рецепты снабжены четкими инструкциями и пошаговыми фотографиями от автора. Маленькие хитрости и советы: как испечь пирог, если гости уже на пороге, как приготовить торт, который вы сможете взять с собой в подарок и др. ...
Ключевые слова
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Продукты и оборудование
Почти по ГОСТу
Пироги
Кексы
Шоколад
Торты
Кое-что еще
Почти по ГОСТу
Пироги
Кексы
Шоколад
Торты
Кое-что еще
Об авторе
Отзывы
Горгорова Валентина [25 May 2016]
Всегда мечтала приготовить мороженое самостоятельно и вот в этой книге есть пять рецептов приготовления мороженого. С удовольствием ими пользуюсь!
Юлия [25 May 2016]
Отличная книга, понравились рецепты, уже несколько приготовила, все получилось (а это важно!). Есть хорошие советы, что покупать и зачем. Приятная печать, фото и слог
Замечательная! [16 March 2016]
Превосходная книга для любителей выпечки.
Я люблю как ее есть, так и готовить, вкладываю в пироги всю душу. Видно, что Чадеева абсолютно такая же, как же иначе придумать такие изысканные пироги? Это целое искусство, которое можно создавать не только в кондитерских цехах, но и на собственной кухне. Удовольствие получаешь уже от одного только просмотра книги.
Я люблю как ее есть, так и готовить, вкладываю в пироги всю душу. Видно, что Чадеева абсолютно такая же, как же иначе придумать такие изысканные пироги? Это целое искусство, которое можно создавать не только в кондитерских цехах, но и на собственной кухне. Удовольствие получаешь уже от одного только просмотра книги.
Для фанатов выпечки и необычных рецептов [16 January 2016]
Честно говоря, об авторе я ничего не знала до покупки книги, которую выбрала чисто интутивно. В качестве издания не сомневалась - МИФ оформляют книги с любовью. Книга просто потрясающая и поразила меня в самое сердце, хочется приготовить все-все-все!
Эта книга дает большой простор для творчества. Она больше для тех, у кого выпечка - одно из хобби, а не для любителей простого кекса на скорую руку. Многие рецепты достаточно просты, в более сложных все очень грамотно расписано, разобраться можно без особого труда. Наличие необычных ингредиентов вдохновляет, я узнала о многих интересных продуктах.
Пока готовила только рождественские кексы с мандаринами, получились просто волшебными! Очень рекомендую для таких же фанатов выпечки, как я. Книгу можно купить в подарок близким или себе любой.
Эта книга дает большой простор для творчества. Она больше для тех, у кого выпечка - одно из хобби, а не для любителей простого кекса на скорую руку. Многие рецепты достаточно просты, в более сложных все очень грамотно расписано, разобраться можно без особого труда. Наличие необычных ингредиентов вдохновляет, я узнала о многих интересных продуктах.
Пока готовила только рождественские кексы с мандаринами, получились просто волшебными! Очень рекомендую для таких же фанатов выпечки, как я. Книгу можно купить в подарок близким или себе любой.
Вкусная книга [16 January 2016]
Автору отдельное спасибо за такой труд . Книга стоит того что бы ее купить в свою коллекцию , очень много понятных , интересных рецептов . Советую.
Необходима для любителей домашней выпечки [19 December 2015]
Я обожаю Ирину Чадееву, все ее книжки у меня есть и эта занимает достойное место в моей коллекции. Доступно, просто и понятно из простых ингредиентов. Лучший автор и лучшие рецепты. А оформление-сплошное удовольствие!
отличная книга [18 August 2015]
книга очень красивая, в подарок любительнице выпечки подошла идеально!
сразу поняла, что буду пользоваться ею часто [ 2 August 2015]
Рекомендую всем, кто любит работать с тестом, кто любит баловать своих домашних вкуснейшей и не сложной выпечкой. Здесь и рецепты, по которым обязательно всё получится, да и справится даже новичок, и советы, которые иногда важнее описания процесса приготовления. А также великолепнейшие фотографии. На мой взгляд, это лучшая книга автора, по содержанию и по оформлению
Прекрасно! [25 December 2014]
Заказывала книгу и не думала, что она настолько шикарна! Понятные и интересные рецепты, маленькие секретики - от книги просто без ума!
В первый день сделала лимонный пирог и это совсем не тот классический тертый лимон с сахаром))) Новая форма привычных вещей :) В книге есть рецепты как пятиминутных пирогов, так и долгих в приготовлении рождественских кексов, так еще и в таком вкусном оформлении!)
Очень приятно иметь такую книгу под рукой!
В первый день сделала лимонный пирог и это совсем не тот классический тертый лимон с сахаром))) Новая форма привычных вещей :) В книге есть рецепты как пятиминутных пирогов, так и долгих в приготовлении рождественских кексов, так еще и в таком вкусном оформлении!)
Очень приятно иметь такую книгу под рукой!
Очень довольна приобретением! [27 October 2014]
Отличная книга, красиво оформлена, понятные и доступные рецепты. Советую всем.
Прекрасная книга! Отличный помощник для осеннего урожая) [27 September 2014]
Я очень люблю готовить и конечно же печь; среди моих друзей вряд ли есть люди, к-е не знают Ирину Чадееву) В общем и целом я больше предпочитаю иностранные кулинарные книги, изданные на русском языке - Larosse Gastronomique (Ларусс Гастрономик), моя настольная кулинарная Библия; кондитерскую книгу Пьера Эрме "Шоколад" и другие.
Однако на выставке nonfiction в 2013 году я попала на прентацию книги Ирины Чадеевой "Пироговедение". Мне очень понравилось как книга издана, такую книгу не стыдно подарить - хороший переплет, полиграфия, великолепные фотографии. Издательству Манн Иванов и Фербер огромное спасибо за хорошее исполнение. В итоге книга оказалась и в моей кулинарной библиотеке. Долгое время до нее не доходили руки. И каково было мое удивление, когда в сезон урожая яблок, в поисках необычных рецептов, я нахожу все что мне нужно в книге "Пироговедение"! Фантастический рецепт белевской пастилы!!!!))) Я в восторге!!!) Оказывается белевская пастила, пастила и зефир делаются из яблок. Все очень просто, понятно, совершенно элементарно. Очень понравился рецепт тарта с хересом, франжипаном и инжиром. Впереди приготовление зефира по рецепту из книги. Не догадывалась, что это может быть так просто.
Очень рекомендую книгу чтобы с толком и пользой справиться с яблочным урожаем; для хозяек, любящих готовить; в качестве прекрасного подарка!) Невероятно приятно готовить по такой книге.
Однако на выставке nonfiction в 2013 году я попала на прентацию книги Ирины Чадеевой "Пироговедение". Мне очень понравилось как книга издана, такую книгу не стыдно подарить - хороший переплет, полиграфия, великолепные фотографии. Издательству Манн Иванов и Фербер огромное спасибо за хорошее исполнение. В итоге книга оказалась и в моей кулинарной библиотеке. Долгое время до нее не доходили руки. И каково было мое удивление, когда в сезон урожая яблок, в поисках необычных рецептов, я нахожу все что мне нужно в книге "Пироговедение"! Фантастический рецепт белевской пастилы!!!!))) Я в восторге!!!) Оказывается белевская пастила, пастила и зефир делаются из яблок. Все очень просто, понятно, совершенно элементарно. Очень понравился рецепт тарта с хересом, франжипаном и инжиром. Впереди приготовление зефира по рецепту из книги. Не догадывалась, что это может быть так просто.
Очень рекомендую книгу чтобы с толком и пользой справиться с яблочным урожаем; для хозяек, любящих готовить; в качестве прекрасного подарка!) Невероятно приятно готовить по такой книге.
о рецептах этой книги [16 April 2014]
Книга оформлена очень красиво, но что правда-то правда: это рецепты НЕ скорые на руку и довольно затратные. Но не зря же книга называется 60 ПРАЗДНИЧНЫХ рецептов. На праздник можно и постараться. Готовила несколько пирогов из книги, некоторые рецепты требуют доработки,например ,пропорции в рецепте про сметанник явно не те-слой сметаны получается таким же как слой песочного коржа. И количество сахара зашкаливает. Я думаю, начинающим любительницам печь стоит выбрать другую книгу Ирины "Пироги и кое-что еще". А эта больше подходит искушенным кулинарам.
Не понимаю, откуда у этой книги столько хороших отзывов [ 8 March 2014]
Написано, что не требуется больших затрат времени и сложных украшений. Это неправда. Там читать замучаешься, не то что готовить. Практически в каждом торте много этапов приготовления: например, торт лимонный с маком: бисквит, маковый бисквит, крем, сироп и меренга. Причем и сироп, и меренгу надо делать собственноручно. Да в каждый рецепт надо делать или джем, или грильяж, или безе. Требуются продукты, которые вряд ли окажутся под рукой у хозяйки: кальвадос, вяленая дыня, стручки ванили, апельсиновый ликер, яблочная водка, смородиновый ликер, флердоранж (я понятия не имею, что такое 1 ст. л. флердоранжа). медовый тархун и т.д. Если вы хотите потратить на ингредиенты 1500-2000 рублей и весь день простоять у плиты, то книга для вас. Если же вы хотите на скорую руку приготовить что-то вкусненькое из доступных продуктов, то такая книга вам будет только во вред
Приятная книга во всех отношениях [14 February 2014]
Очень люблю готовить, вот только с пирогами (да и вообще с выпечкой) подружиться не получалось...
Пока в нашем доме не появилась эта книга. Рецепты написаны простым и понятным языком, очень подробно. В каждом рецепте встречаются советы и подсказки (лайфхаки) о том, как можно облегчить приготовление. Например, у меня уже больше года есть кухонный комбайн, но только у Ирины Чадеевой я прочитала, что в нем можно делать рубленое тесто!
Кроме того, фотографии и художественное оформление настолько прекрасны, что хочется по ней не только готовить, но и просто иногда листать и радовать глаз.
С появлением этой книги, мой супруг узнал, как пахнет лимонная цедра.
Рекомендую всем хозяюшкам (начинающим и опытным).
Спасибо издательству "Манн, Иванов и Фербер" за такую радость.
Пока в нашем доме не появилась эта книга. Рецепты написаны простым и понятным языком, очень подробно. В каждом рецепте встречаются советы и подсказки (лайфхаки) о том, как можно облегчить приготовление. Например, у меня уже больше года есть кухонный комбайн, но только у Ирины Чадеевой я прочитала, что в нем можно делать рубленое тесто!
Кроме того, фотографии и художественное оформление настолько прекрасны, что хочется по ней не только готовить, но и просто иногда листать и радовать глаз.
С появлением этой книги, мой супруг узнал, как пахнет лимонная цедра.
Рекомендую всем хозяюшкам (начинающим и опытным).
Спасибо издательству "Манн, Иванов и Фербер" за такую радость.
Чудесная книга! [13 February 2014]
Люблю книги в пухлых обложках и обожаю сладкое!
Так что это издание, можно сказать, два в одном. Здесь прекрасно все: и содержание, и оформление.
Хороший дизайн, крупный формат, плотная мелованная бумага, чудесные фотографии и... рецепты, рецепты, рецепты. Один лучше другого: тут и торт Прага, и пирожное картошка, и штрудель, и ванильное мороженое, и торт птичье молоко с каким-то особенно щадящим количеством сахара, и многое другое.
Эта книга, можно сказать, "мечта мужа". Дело в том, что мой муж упрекает меня в том, что я уже несколько лет не готовлю торты сама, только все покупное. Но здесь собраны мои самые любимые рецепты, так что я сама больше не хочу покупного, теперь только все свое. Прощайте магазинные сладости, сделанные с непонятным качеством и сомнительным составом продуктов! Да здравствует домашняя выпечка! Это уж точно: хочешь, чтобы жена готовила дома, купи ей "Пироговедение".
А в конце книги приятный бонус: рассказывается и показывается, как можно красиво оформить Ваше свежеприготовленное чудо, чтобы преподнести его в качестве подарка. Можно сделать пакетики, коробочки, кулечки, фигурную коробку... А еще открытки можно сделать. Все очень просто и со вкусом.
Спасибо издательству "Манн, Иванов и Фербер", которое издает такие прекрасные книги!
... И прощайте мои мечты о похудении. Стану пухлой, как эта книжка!
Так что это издание, можно сказать, два в одном. Здесь прекрасно все: и содержание, и оформление.
Хороший дизайн, крупный формат, плотная мелованная бумага, чудесные фотографии и... рецепты, рецепты, рецепты. Один лучше другого: тут и торт Прага, и пирожное картошка, и штрудель, и ванильное мороженое, и торт птичье молоко с каким-то особенно щадящим количеством сахара, и многое другое.
Эта книга, можно сказать, "мечта мужа". Дело в том, что мой муж упрекает меня в том, что я уже несколько лет не готовлю торты сама, только все покупное. Но здесь собраны мои самые любимые рецепты, так что я сама больше не хочу покупного, теперь только все свое. Прощайте магазинные сладости, сделанные с непонятным качеством и сомнительным составом продуктов! Да здравствует домашняя выпечка! Это уж точно: хочешь, чтобы жена готовила дома, купи ей "Пироговедение".
А в конце книги приятный бонус: рассказывается и показывается, как можно красиво оформить Ваше свежеприготовленное чудо, чтобы преподнести его в качестве подарка. Можно сделать пакетики, коробочки, кулечки, фигурную коробку... А еще открытки можно сделать. Все очень просто и со вкусом.
Спасибо издательству "Манн, Иванов и Фербер", которое издает такие прекрасные книги!
... И прощайте мои мечты о похудении. Стану пухлой, как эта книжка!
Последние поступления в рубрике "Сервировка стола. Украшение блюд"
 |
Жизнь как праздник. Книга рецептов и декора Каплар К., Тульский А.
Перед вами настоящая книга о любви! О любви к жизни, родному дому, семье, красивому столу и еде. Жизнь - это праздник, который каждый день мы создаем своими руками.... |
 |
Праздничное украшение блюд
Красиво оформить праздничный стол помогают не только нарядные скатер-ти и различные украшения из салфеток. Самым главным элементом украшения являются сами блюда. Не бойтесь экспериментировать, ведь иначе не появятся новые оригинальные украшения блюд. И не пренебрегайте украшением повседневного, будничного стола.... |
 |
Фуд-фотограф на кухне. Профессиональные секреты. Книга о вкусной и фотогеничной пище Льдокова П.
В этой книге о вкусной и фотогеничной пище вы найдете не только проверенные рецепты на все случаи жизни, будь то семейный завтрак или праздничный ужин, но и личные кулинарные лайфхаки автора, а также профессиональные секреты опытного фуд-фотографа и вдохновляющие на свершения фотографии.... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Чадеева И., Пироговедение. 60 праздничных рецептов от Ирины Чадеевой в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
