Информация о книге

978-5-699-64620-3

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Выпечка. Десерты » Сборники рецептов выпечки и десертов » Торты и пирожные по ГОСТу. Подробные пошаговые инструкции

Братушева А.С., Торты и пирожные по ГОСТу. Подробные пошаговые инструкции


серия: Кулинария. Готовят все!
Эксмо, 2013 г., 978-5-699-64620-3


Описание книги

"Киевский", "Прага", "Птичье молоко", "Картошка" и трубочки с заварным кремом - это прежде всего вкус детства, ностальгия по тем временам, когда сладости были натуральные и такими вкусными. Так почему бы не вспомнить главные десерты советских времен, которые изготавливали исключительно по ГОСТу? В нашей книге популярный блогер и преподаватель кулинарной школы Раиса Савкова предлагает вам традиционные рецепты самых любимых тортов и пирожных по Госту, а также даст советы и полезные рекомендации по их правильному приготовлению.

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

ОТ АВТОРА
ВВОДНАЯ ЧАСТЬ
Сироп для пропитки
Сироп "Шарлотт"
Крем "Шарлотт"
Крем белковый заварной
Слоеное тесто
Бисквитные коржи
Помадка
Безе
Шоколадная крупка
БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ
Бисквитно-кремовый
"Березка"
"Прага"
"Сказка"
Бисквитный с белковым кремом
и фруктовой прослойкой
"Молодежный"
С творожным кремом
Ореховый
"Ягодка"
"Трюфель"
Кофейный
"Птичье молоко"
"Гомельчанка"
"Славутич"
ПЕСОЧНЫЕ ТОРТЫ
"Ленинградский"
"Пешт"
"Ландыш"
"Минский" ("Грибочки")
"Подмосковный"
Творожный
"Абрикотин"
СЛОЕНЫЕ ТОРТЫ
Слоеный с кремом
"Колизей"
ВОЗДУШНЫЕ ТОРТЫ
"Киевский"
"Полет"
"Крещатик"
"Паутинка"
"Идеал"
КОМБИНИРОВАННЫЕ ТОРТЫ
"Яблонька"
Заварной
"Ночка"
ПИРОЖНЫЕ
Бисквитные с белковым кремом, глазированные
помадкой
Бисквитные фруктово-желейные
Песочные, глазированные помадкой с кремом
Песочные кольца
Трубочки слоеные с белковым заварным кремом
Корзиночки с белковым заварным кремом
Воздушные двойные с кремом
Творожные кольца
Трубочки с заварным кремом
"Миндальные"
"Краковские"
"Варшавские"
"Пирамида"
"Картошка" обсыпная
Бисквитные фруктовые
"Буше"
"Любительские"
РУЛЕТЫ
Фруктовый
"Экстра"


Об авторе

Братушева А.С.
Редактор

Последние поступления в рубрике "Сборники рецептов выпечки и десертов"



Будет сладко. Корпусные десерты, тарты, муссовые торты и пирожные Будет сладко. Корпусные десерты, тарты, муссовые торты и пирожные Хохлова К.

Профессиональные десерты выглядят как магия? Всё возможно сделать дома: великолепные муссовые торты и пирожные, реалистичные корпусные десерты, как в лучших кондитерских. Кондитер Ксения Хохлова знает невероятные секреты мастерства и щедро делится ими с читателями....

Амай моно. Десерты из аниме! Подарочное издание Танака И.

Вы согласны с тем, что десерты в аниме выглядит невероятно аппетитно? Панкейки, многослойное мороженое, потрясающие бисквитные тортики – ну разве такая красота может существовать в реальной жизни? Теперь представьте, что вы сможете приготовить эти фантастические блюда самостоятельно, ведь в «Амай моно....

Десерты в розовом. Торты, конфеты и пирожные для некукольных чаепитий Десерты в розовом. Торты, конфеты и пирожные для некукольных чаепитий 

А у вас в детстве была любимая кукла Барби? А еще вы наверняка покупали про нее журналы и писали важные вещи в розовом блокноте. Хотите вновь перенестись в то беззаботное время? А может, собираетесь устроить киновечер и посмотреть фильм с Марго Робби и Райаном Гослингом? Тогда сделайте пару десертов и устраивайтесь поудобнее!...

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Братушева А.С., Торты и пирожные по ГОСТу. Подробные пошаговые инструкции в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.