Информация о книге

978-5-17-077687-0, 978-5-17-080113-8

Главная » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинарные справочники и рецепты » Блюда из мяса и рыбы » Мангал

Ханкишиев С., Мангал

АСТ, 2016 г., 978-5-17-077687-0, 978-5-17-080113-8

Описание книги

Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012-го года Сталик Ханкишиев представляет свою новую книгу о шашлыке - первую, из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни - мангал, казан и тандыр, и рассказать все о таких великих блюдах, как плов, шашлык, шурпа и сотнях других шедевров, украшающих мировую кулинарию. Новую серию отличает еще большая детальность в описаниях блюд, фотографии, роскошнее прежних и системность, ставящая точку в описании кухни Средней Азии и Азербайджана.

Поделиться ссылкой на книгу

Содержание книги

Шогирт
Уста
Таксыр

Об авторе

Ханкишиев С.
Сталик Ханкишиев — узбекский кулинар, писатель и фотограф, автор большого количества фундаментальных материалов по восточной кухне. По национальности Сталик — азербайджанец, но с самого рождения (1962 год) живет в Узбекистане в Фергане. Ханкишиев — не профессиональный повар. О таких говорят — талантливый самоучка, блистательный дилетант. О своей готовке пишет также виртуозно, как и готовит. Автор книги «Казан, мангал и другие мужские удовольствия». Периодически проводит мастер-классы, в том числе и в Москве.

Отзывы

Великолепная кнага [17 May 2014]

Она прекрасна, как иллюстрациями, так и описанием. Сталик вник во все мельчайшие тонкости готовки на мангале и подарил нам кучу замечательных рецептов. Сразу прочёл всю книгу за два вечера. Читал не отрываясь. Понял все свои предыдущие ошибки с шашлыками, отчего так выходило и как сделать самый вкусный шашлык. Через 2 недели попробую первые два рецепта (шашлык из баранины и шашлык из картошки с салом). Отпишусь!

Разочарование [14 October 2013]

Получил две книги, Мангал первое издание и Мангал «Новинка». Разочарованию нет предела, «Новинка» один в один, как первое издание, только обложка поменялась. Обидно.
Люди, если у вас есть первое издание книги Мангал, то на второе «Новинку» даже не смотрите.

Последние поступления в рубрике "Блюда из мяса и рыбы"

	Охотничья кухня. Праздник на столе Целыхова Е. Вы хорошо умеете готовить дичь, гордитесь домашними фирменными рецептами, но хотите найти новые идеи для приготовления ваших трофеев? Вы недавно ступили на охотничью тропу и мечтаете о том, чтобы первая добытая дичь заняла достойное место на кухне и стала украшением стола?...
	Маринад для шашлыка. Классические рецепты и оригинальные прочтения маринадов к мясу, рыбе и овощам Приготовить сочный шашлык или куриные крылышки в глазури, замариновать фрукты на десерт или запечь вкусный стейк из капусты несложно, если знать проверенные рецепты, которые собраны в этой книге!...
	Рыба и не только. Магия домашней кухни Вьель П., Друэ В. Откройте для себя 60 рецептов приготовления вкуснейшей рыбы, моллюсков и ракообразных, которые можно воплотить на планче (гриле) или в духовке....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Ханкишиев С., Мангал в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.