Свободные радикалы кислорода (оксиданты) нужны нашему организму. Но при неправильном образе жизни их количество быстро возрастает, они атакуют клетки, и даже молодой человек начинает слабеть, болеть, дряхлеть. Падает иммунитет, зарождаются хронические болезни, обостряются уже имеющиеся. На защиту организма приходят антиоксиданты - отважные борцы со свободны­ми радикалами. В этой книге вы найдете не только информацию о том, как защитить организм и вернуть себе красоту и здоровье, но и множество очень вкусных и полезных рецептов, которые позволят вам справиться с болезнями, старением и вызываемыми ими депрессиями.

Почему болеем, почему стареем
Что же такое свободные радикалы?
Террористы клеток?
Что хорошего несет организму свободный
радикал?
Антиоксиданты. Зачем? Какие они?
Ферменты-антиоксиданты
Витамины-антиоксиданты
Химические элементы и их антиоксиданты
Каротиноиды-антиоксиданты
Флавоноиды-антиоксиданты
Синтетические антиоксиданты
Овощи, фрукты, ягоды.
Сохраняем их антиоксиданты
Что такое ORAC?
Главные продукты-антиоксиданты
8 овощей, желательных на нашем столе, и их
ORAC. . 8 фруктов, желательных на нашем столе, и
их ORAC . 8 видов ягод, желательных на нашем
столе,
и их ORAC
8 видов орехов, желательных на нашем столе,
и их ORAC
8 видов пряностей, желательных на нашем столе,
и их ORAC
8 пряных овощей, желательных на нашем столе,
и их ORAC
8 пряных трав, желательных на нашем столе,
и их ORAC
Овощи
Капуста
Капуста-лекарь
Свекла
Свекла для красоты, нервов и снижения веса
Картофель
Макалка - антиоксидантное угощенье
Редька и редис
Редька для лечения простудных заболеваний
Морковь
Морковный десерт
Тыква
Отвар из кожуры тыквы
Суперпольза - пшенно-тыквенная каша с имбирем .
Помидоры
Свежие фаршированные помидоры
Огурцы
Фрукты
Гранат
Как очистить гранат?
Настой гранатовых корок
Яблоки
Сладкий суп-пюре из яблок
Соленый суп-пюре из яблок
Груши
Апельсины
Виноград
Лимон
Лимоны соленые
Лимоны с медом
Киви
Телятина с киви
Банан
Бананы с фруктами и овощами
Ягоды
Черноплодная рябина
Смородина черная
Малина
Ежевика
Боярышник
Черника
Клубника
Крыжовник
Орехи
Пекан
Грецкие
Грецкий орех при лечении зоба
Фундук
Фисташки
Миндаль
Миндальное печенье
Кешью
Макадамия
Кедровые
Восточная смесь
Пряности
Гвоздика
Тмин
Розмарин
Корица
Индийская антиоксидантная приправа
Куркума
Мускатный орех
Мускатное масло для профилактики 100 болезней
Имбирь
Имбирь для профилактики
Перец черный
Пряные овощи
Чеснок
Паста из запеченного чеснока
Черемша
Петрушка
Лук репчатый
Лук зеленый
Сельдерей
Хрен
Фенхель
Пряные травы
Душица
Тимьян
Шалфей
Базилик
Горчица
Горчица от простуды
Сердечная настойка
Майоран
Кориандр
Укроп
Другие продукты
со свойствами антиоксидантов
Растительное масло
Мясо
Рыба и морепродукты
Фаршированная рыба - быстро и вкусно
Морепродукты
Яйца
Крупы
Молоко
Кисломолочные продукты
Грибы
Чай
Кофе
Шоколад
Мед
Эфирные масла
Показатель ORAC (мг антиоксиданта в 100 г про
дуктов) и свойства некоторых эфирных масел
Заключение
Приложение
Характеристики продуктов по величине ORAC
Таблица 1. Характеристики продуктов. Список по
убыванию
Таблица 2. Характеристики продуктов по величине
ORAC. Алфавитный список