Дроздова Н., Шумилкина М.Н., Кондитер: рабочая тетрадь
серия: Начальное профессиональное образование
Феникс, 2013 г., 978-5-222-20677-5
Описание книги
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Раздел 1. Характеристика кондитерского сырья и
подготовка его к производству
Раздел 2. Технология приготовления дрожжевого
теста и изделий из него
Раздел 3. Технология приготовления и оформления
основных
мучных кондитерских изделий
Раздел 4. Технология приготовления и оформления
печенья,
пряников и коврижек
Раздел 5, Технология приготовления и
использования в оформлении простых
и основных отделочных полуфабрикатов
Раздел 6. Технология приготовления и оформления
отечественных
классических пирожных и тортов
Раздел 7. Технология приготовления и оформления
фруктовых
и легких обезжиренных пирожных и тортов
Об авторе
Последние поступления в рубрике "Прочие отрасли промышленности"
 |
Правила безопасности для объектов, использующих сжиженные углеводородные газы
Федеральные нормы и правила в области промышленной безопасности \\\"Правила безопасности для объектов, использующих сжиженные углеводородные газы\\\" разработаны на основе и взамен Правил безопасности для объектов, использующих сжиженные углеводородные газы (ПБ 12-609-03), утвержденных постановлением Госгортехнадзора России от 27.05.2003 №40.... |
 |
Правила безопасности при ведении горных работ и переработке твердых полезных ископаемых. Последняя редакция
В издании представлены \\\"Правила безопасности при ведении горных работ и переработке твердых полезных ископаемых\\\".... |
 |
Федеральные нормы и правила в области промышленной безопасности \"Правила безопасности автогазозаправочных станций газомоторного топлива\"
Правила направлены на обеспечение безопасной эксплуатации, включая обеспечение взрывопожаробезопасности.... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Дроздова Н., Шумилкина М.Н., Кондитер: рабочая тетрадь в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
