Информация о книге

978-5-397-03909-3

Главная  » Научно-техническая литература » Математика. Естественные науки » Химия » Органическая химия » Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе: Хроматографический анализ спиртных напитков

Нужный В.П., Рожанец В.В., Савчук С.О., Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе: Хроматографический анализ спиртных напитков

Либроком, 2013 г., 184 стр., 978-5-397-03909-3


Описание книги

Настоящая книга является итогом многолетних исследований одного из авторов по изучению химического состава этилового спирта разного происхождения и алкогольных напитков, изготовленных на его основе, за исключением ферментированных (вино, пиво) и слабоалкогольных напитков. Подробно освещаются основы и особенности химического анализа таких объектов с использованием методов газовой хроматографии и хромато-масс-спектрометрии. Приводятся данные о содержании примесей и минорных соединений в этиловом спирте, водке, дистиллированных алкогольных напитках, напитках домашнего изготовления и суррогатах алкоголя. Представлены сведения, касающиеся способов и критериев идентификации синтетического спирта и спиртов биохимического происхождения, а также оценки подлинности и качества коньяка и других дистиллированных алкогольных напитков. Обсуждаются вопросы, касающиеся критериев качества алкогольной продукции, денатурирующих добавок к этиловому спирту и способов выявления фальсификации алкогольных...

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Нужный В.П.

Рожанец В.В.

Савчук С.О.


Последние поступления в рубрике "Органическая химия"



Органическая химия: базовые принципы. Учебное пособие для прикладного бакалавриата Органическая химия: базовые принципы. Учебное пособие для прикладного бакалавриата Москва В.

В учебном пособии изложены теоретические базовые принципы органической химии: химическое строение органических соединений, их формулы, классификация и номенклатура, изомерия, электронные эффекты в молекулах органических соединений, химические связи и......

Ареновые производные фосфористой и фенилфосфонистой кислот Ареновые производные фосфористой и фенилфосфонистой кислот Блохин Ю.С.

В книге рассмотрены вопросы по синтезу и исследованию строения, свойств простейших, олигомерных (ациклических и макроциклических), а также полимерных ареновых производных фосфористой и фенилфосфонистой кислот....

Органическая химия: базовые принципы. Учебное пособие для СПО Органическая химия: базовые принципы. Учебное пособие для СПО Москва В.

В учебном пособии изложены теоретические базовые принципы органической химии: химическое строение органических соединений, их формулы, классификация и номенклатура, изомерия, электронные эффекты в молекулах органических соединений, химические связи и......

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Нужный В.П., Рожанец В.В., Савчук С.О., Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе: Хроматографический анализ спиртных напитков в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.