Оригинальный дизайн, прекрасное оформление, простота и доступность рецептов - основные достоинства книг серии "Сам себе повар". Подарочные книги этой серии очень удобны в использовании благодаря оригинальной конструкции: задняя обложка раскладывается, и обычная книга превращается в книжку-домик на подставке. Книги этой серии получили диплом победителя конкурса "Лучшие книги по кулинарии" "Гурман 2001" в г. Перигё (Франция). Все предложенные блюда приготовлены, апробированы и сфотографированы в кулинарной фотостудии издательства "Аркаим". Наше время открывает невиданные доселе возможности для кулинарного творчества. По глубокому убеждению автора этой книги, хозяйка, сотворившая новый "фирменный" торт, заслуживает славы ничуть не меньше, нежели создатель новой картины или симфонии, и гораздо больше, чем изобретатель нового оружия. А посему - готовьте, творите, выдумывайте, пробуйте, - и ваш праздник запомнится гостям надолго! Рецепты из этой книги помогут Вам в этом.

ЗАКУСКИ
Бутерброд "Роскошный"
Канапе с лососем
Хлебные рулеты с рыбой
Гренки-палочки с ветчиной
Гренки с овощами и сыром
Салат из баклажанов
Салат рыбный с фасолью
Салат с сельдью
Салат-коктейль с креветками
Ананас, фаршированный креветками
Салат из курицы с авокадо
Салат из курицы с виноградом
Салат "Кармен"
Салат с печенью
Салат "Петровский"
Салат "Чикаго"
Салат "Елена"
Салат "Ассорти"
Икра овощная
Торт кабачковый
Огурцы по-датски
Помидоры, фаршированные ананасом
Холодная рыбная лазанья
Желе из креветок со спаржей
Фаршированные шампиньоны
Рулет из индейки
Свиной рулет с зеленью
Пестрый мясной рулет
Фаршированные финики
Сыр праздничный
Сырное кольцо с грибами
Сырные кубики фри
"Лодочки" с крилем
Рулетики с сыром
Запеченные мидии
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Рулетики капустные
Пирамидки из перца
Картофельная лазанья
Помидоры, фаршированные грибами
Баклажаны, фаршированные брынзой
Грибы белые, жаренные в сметане
Котлеты из свежих грибов
Грибное рагу
Нежное филе лосося
Рыбные рулетики в соусе
Форель с креветками
Камбала с шампиньонами
Морской окунь с ветчиной
Запеченный судак
Лягушачьи бедрышки, жаренные во фритюре
Котлета фаршированная
Курица со спаржей и помидорами
Аппетитная куриная грудка
Филе утки с орехами
Индейка с ананасом
Крокеты из кур
Куриные окорочка в кисло-сладком соусе
Плов ассорти
Баранина под острым соусом
Спинка барашка, жаренная на решетке
Рулет с грибами
Медальоны из телятины со щавелем
Филе "Сюрприз"
Филе "Миньон"
Рулет из свинины с черносливом
Свиные розеты с грибами
Отбивные, фаршированные зеленью
Свиные отбивные, тающие во рту
Эскалопы с гусиной печенью и грибами
Мясо по-домашнему
Рубленное мясо на шампурах
Битки с овощами
Паштет, запеченный в тесте
Ветчина в тесте
Язык в соусе с мадерой
ДЕСЕРТЫ
Фаршированная дыня
Салат "Экзотика"
Фруктовый салат со сливками
Бананы с арахисом
Сливы в вине
Персиковый десерт
Зимний десерт
Крем из авокадо со сливками
Апельсиновый творог
Кисель из абрикосов со сливками и шоколадом
Желе кофейно-молочное
Банановый мусс
Самбук их хурмы
Крем ореховый
Парфе из ягодного ассорти
Апельсиновая шарлотка
Апельсиновые блинчики
Шоколадные шарики
Пудинг из блинчиков
Ананасовые шарики
Запеканка из хурмы и творога
Рассыпчатое печенье к кофе
Кокосовое печенье
Пирожное со взбитыми сливками
Пирожное "Аннушка"
Мраморный кекс
Штрудель с маком
Пирог яблочный "Нежность"
Клубнично-йогуртовый торт
Торт "Розовые облака"
Торт "Надежда"
Торт "Осенние листья"
Торт "Медовая горка"
Крюшон с киви и клубникой
Крюшон "Лимончик"
Рекомендуемые напитки
Сервировка праздничного стола