Многие диабетики считают, что существует всего один вид контроля сахара в крови - препараты, отпускаемые по рецепту. Многие врачи думают также. В этой книге "самый надежный фармацевт Америки" Сьюзи Коэн представляет свою методику, как избежать осложнений диабета. Всего 5 шагов отделяют вас от отличного самочувствия и нормального уровня сахара в крови. Начните с "зеленых" напитков, рецепты которых представлены в этой книге. Они предотвратят или замедлят развитие диабета, защитят поджелудочную железу и клетки, производящие инсулин. Затем - витамин D. Немногие знают, что дефицит этого витамина может привести к осложнениям. Следующий шаг - больше клетчатки. Она поможет контролировать всплески глюкозы. Подберите подходящие именно вам добавки. И, наконец, разберитесь в необходимых для диабетиков микроэлементах. Придерживайтесь этой методики и забудьте о болезненных симптомах и угрозах осложнений.

БЛАГОДАРНОСТИ
ВВЕДЕНИЕ
Предупреждение
Часть I ДИАБЕТ? КАК ЭТО ПОНИМАТЬ?
Глава 1
ОНО У ВАС НА ТАРЕЛКЕ. И ЭТО НЕ ВЫДУМКИ
Яд аллоксан: в хлебе на вашем столе
Насколько же это не сладко!
Рецепт диабета
Лекарство от всех болезней
Пришло время перемен
Не убивайте своих детей добротой
Зависимые от чисел
Излечиваясь от диабета
Глава 2
МНОГОЛИКИЙ ДИАБЕТ: ЗНАТЬ СВОИ ФАКТОРЫ
РИСКА
Настораживающие признаки
высокого уровня сахара в крови и диабета
Многоликость диабета
Преддиабет
Диабет 2 типа
Диабет 1 типа
Диабет типа 1,5, или Латентный аутоиммунный
диабет у взрослых
Гестационный диабет
Метаболический синдром
Гипогликемия
Диабет 3 типа
Факторы риска болезней, связанных с уровнем
сахара в крови
Глава 3
ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА.
ЗАЩИТА ОТ СВОБОДНЫХ РАДИКАЛОВ
Восстановление поврежденной поджелудочной
Антиоксид анты-спасители
Свободные радикалы могут стоить вам жизни
Так что же такое поджелудочная железа?
Что делает поджелудочная железа?
Инсулин: система доставки сахара
Резистентность к инсулину
Хлеб откладывается у вас на заднице
На ночь перекусывать вредно
Лептин: гормон наполненности
Другие проблемы с диетой, рекомендованной ААД
Есть, чтобы осчастливить поджелудочную
Лептиновое решение
Самый большой секрет
Помогая митохондриям вырабатывать энергию
Хорошие новости о GLP-1
Гася огонь
Глава 4
ХЛЕБ С МОЛОКОМ. ПОСЛЕДСТВИЯ
Получил молока? Можешь получить диабет
Да неужели?
Связь между молоком и диабетом
Молоко: свой или чужой?
Популярные молочные продукты
Что в молоке?
Рекомендуется родительская осмотрительность
Молочный список
Так что же с зерновыми?
Против зерновых
Глютен связан со многими заболеваниями
Анализы на определение чувствительности к
глютену
Генетическое тестирование на чувствительность к
глютену и гены целиакии
Вино под запретом
Часть II
ДИАГНОСТИКА, ЛЕЧЕНИЕ И НАБЛЮДЕНИЕ ЗА
ДИАБЕТОМ
Глава 5
МЕДИКАМЕНТЫ: ЧТО ВЫ ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ,
ЧТОБЫ ОСТАВАТЬСЯ В БЕЗОПАСНОСТИ
От чисел счастлив доктор, а не поджелудочная
Избегайте лекарственной "карусели"
Наша нынешняя медицина разбита
Лекарства-пластыри
Некоторые медикаменты опасны для жизни
Принимайте лекарства без опасности для себя
Мышечные магниты (бигуаниды)
Погонщики инсулина (сульфонилмочевины)
Уничтожители сахара (меглитиниды)
Глюкозные обжорки (глитазоны или
тиазолидиндионы)
Усмирители углеводов (ингибиторы
альфа-глюкозидазы)
Лекарства, продлевающие действие инсулина
(глиптины, или блокаторы
дипептидил-пептидазы-4, ингибиторы
дипептидил-пептидазы-4)
Стимуляторы поджелудочной (аналоги амилина)
Инсулин
Глава 6
АНАЛИЗЫ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ МОНИТОРИНГА
ВАШЕГО СОСТОЯНИЯ
Сахар крови натощак
Инсулин в сыворотке крови
Постпрандиальный 2-часовой анализ уровня
сахара в крови и инсулина в сыворотке крови
Оральный тест на толерантность к глюкозе (ОТТГ)
Гемоглобин Ale (гликированный гемоглобин, HbAlc)
Профиль щитовидной железы и уровни ферритина
Анализ мочи
Анализ на соотношение инсулин-глюкоза
Витамин D
Жиры в крови
Кровяное давление
Маркеры воспаления
Проверка зрения
Проверка ног
Кетоны
Поговорим окетоацидозе
Преимущества наблюдения за уровнем глюкозы в
крови
Глюкометр, контролирующий уровень сахара в
крови
Иногда чем больше, тем лучше
Часть III ЗДОРОВЬЕ С ГОЛОВЫ ДО ТАЛИИ
Глава 7
ЗАЩИЩАЯ СВОЕ ДРАГОЦЕННОЕ ЗРЕНИЕ
Чудо зрения
Проблемы глаза
Смотреть в корень проблемы
Потеря зрения и диабет
Глаукома обычна для диабета
Препараты для лечения глаукомы
Питательные вещества, которые защищают ваше
зрение
Лютеин
Зеаксантин
Бета-каротин
Астаксантин
Черника
Гинкго
Витамины группы В
Омега-3 жирные кислоты
Глава 8
УКРЕПЛЯЕМ ЗДОРОВЬЕ СЕРДЦА
Признаки слабого сердца
Циркуляция 101
Проблемы с сердцем и кровообращением
Добавки для сердечно-сосудистой системы :
История триумфа Терри
Добавки для сердечно-сосудистой системы
Коэнзим Q10
Рибоза
Боярышник
Омега-3 ненасыщенные жирные кислоты
Таурин
Наттокиназа
Ресвератрол
Чиа
Когда получать помощь
Упражнения: вставайте и двигайтесь
Добавьте красоты сердцу
Глава 9
ПОЧКИ ДОСТОЙНЫ ХОРОШЕЙ ЗАБОТЫ
Признаки и симптомы заболеваний почек
Зачем нам нужны почки?
Случаи предотвращения заболеваний, связанных с
витамином D
Узнать признаки, пока не поздно
А что в будущем?
Как насчет диеты?
Лекарственные средства в помощь вашим почкам
Добавки, которые могут помочь
L-карнитин
Хвощ полевой
Тиамин
Витамин D
Табебуйя
Астрагал перепончатый
Добавки, о которых лучше спросить у своего врача
Антиоксиданты уместны
Травяные чаи, которые в самом деле действуют
Ромашка
Ройбуш
Китайская горькая тыква
Часть IV ЧУВСТВОВАТЬ СЕБЯ ХОРОШО ПРИ НИЗКОМ
ВЕСЕ
Глава 10
НАТУРОПАТИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ИЗБАВЛЕНИЮ ОТ
НЕЙРОПАТИИ
Многоликость диабетической нейропатии
Устанавливая контроль над нейропатией
Перец чили может ослабить жжение
Пищевые добавки для смягчения боли
Альфа-липоевая кислота
Куркумин
Метилкобаламин, или Витамин В12 (Метил-Ви)
Ацетил- L -карнитин
Минералы
У вас высокий уровень холестерина?
Заболевания яичников и нейропатии
Лекарство, которое может помочь
Что еще вы можете попробовать?
Глава 11
УХОДЯ ОТ ДИАБЕТА: ЗАБОТИМСЯ О СТОПАХ И
РАНКАХ
Защита стоп: факты
Ежедневно осматривайте ступни
Рассказывайте своему врачу о проблемах с ногами
Содержите их в кристальной чистоте
Начинайте носить новую обувь постепенно
Как заботиться о ране
Питательные вещества для здоровья вашей кожи
Витамин С
Бета-каротин
Витамин Е
Селен
Цинк
Диоксид кремния
Безрецептурные средства ослабления
менее значимых поражений кожи
Пролежни - это плохо
Глава 12
ДИАБЕТ БЕЗ ЛЕКАРСТВ: ШАГИ 1,2И 3
Шаг 1. Пейте зеленые напитки
Спирулина
Хлорелла
Побеги ячменя
Действуем
Зеленые напитки - супергерои
Как принимать
Шаг 2. Принимайте витамин D
Витамин D - обзор
Как принимать
Беспокоитесь о передозе?
Шаг 3. Больше клетчатки!
Глава 13
НАТУРАЛЬНЫЕ СПОСОБЫ УМЕНЬШИТЬ
УРОВЕНЬ САХАРА В КРОВИ: ШАГ 4
Деликатные дополнения: начинайте с малого и не
торопитесь
Правила безопасного приема пищевых добавок
Лучшее, конечно, впереди!
Найдите натуральные добавки, которые подойдут
именно для вас
Алоэ вера
Куркумин
Пажитник
Джимнема
Священный базилик
Липоевая кислота
Ресвератрол
Стевия
Глава 14
ВОЛШЕБСТВО МИНЕРАЛОВ: ШАГ 5
Минералы, необходимые для нормализации уровня
сахара в крови
Хром
Магний
Железо
Ванадий
Глава 15
СЛАДКОЕ БЕЗ ПОСЛЕДСТВИЙ
Как ведет себя сахар в организме?
Не все сахара созданы одинаковыми
Хорошие подсластители
Подсластители получше
Наилучшие подсластители
Сахара, которые не следует применять
А как насчет фруктового сока?
Поставьте на первое место стевию
Как принимать
Искусственные подсластители: ничего приятного
Все самое плохое об искусственных подсластителях
Диета, основанная на гликемическом индексе:
досужий вымысел
Глава 16
СООРУЖАЕМ КУХНЮ, ПОЛЕЗНУЮ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
У вас есть сила
Превратите свою кухню в фантастическую аптеку
Откуда начать?
Скорректируйте рацион, не садитесь на диету
Вашему организму требуется замена масла
Жареное сушит ваши мозги
Дешевые растительные масла: просто скажите им
"Нет!"
Не все масла одинаковы
Масла: хорошие, получше, лучшие
Хорошие масла
Масла получше
Наилучшие масла
Негодные масла: употреблять запрещается
Целебные продукты: вопросы и ответы
Неоднозначные продукты: можно ли их есть?
Как насчет шоколада?
Вино - в прошлом?
Бегите от фастфуда
Зачем есть сырые овощи?
Не все соли одинаковы
Соль земли
Глава 17
РЕЦЕПТЫ. КАК СОХРАНИТЬ СВОИ КОНЕЧНОСТИ И
ЖИЗНЬ
Напитки
Мате латте
Домашнее миндальное молоко
Коктейль измаття и мяты
Фруктовый коктейль для Дня благодарения
Шоколадно-мятный коктейль
Имбирно-мятный чай маття
Натуральная содовая от Сьюзи
Супы
Овощной бульон
Суп из жерухи
Ореховый суп с макадамией и тыквой
Шпинатный суп
Морепродукты и мясо
Миндальная курица
Атлантический большеголов в панировке
Паста киноа с морскими гребешками и артишоками
Отбивные из ягненка
Рисовая бумага - лаваш
"Стеклянная" лапша
Соус для рисовой бумаги
Бургеры без мяса
Крабовые котлетки
Индюшка в лодочках из авокадо
Салаты и гарниры
"Пицца" цукини
Радужный салат
Вкусный салат на каждый день
Козий сыр с грецким орехом на кровати из
органической зелени
Гуакамоле
Желанный салат
Киноа по-тайски
Салат из киноа
Соус песто
Соус песто из брокколи
Подливка из артишока и шпината
Пассерованные шиитаке со шпинатом
Желудевая тыква "Объедены"
Пассерованные артишоки
Заправки к салатам
Лаймовая заправка
Жареный чеснок
Удовольствие от феты с зеленью
Кале с вялеными томатами
Выпечка
Хлеб из миндальной муки
Хрустящее печенье из лука и чеддера
Торт из черники с корицей
Вкусный торт пинаколада
Хлебец из бананов с орехами
Легкий хлеб из миндальной муки
Хлеб из миндальной муки с тыквой
Удивительно сочный морковный пирог
Хлебец с клюквой и орехами
Печенье с кусочками шоколада
Громадная куча печенюшек
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ

Коэн С.А.
Стюарту Арчеру Коэну недавно исполнилось сорок. Прежде чем обосноваться на Аляске с женой и двумя детьми, он долгое время жил в Китае и Южной Америке. Коэн свободно говорит по-испански и по-китайски и помимо литературы успешно занимается торговлей антикварным текстилем. Действие его первого романа "Невидимый мир", переведенного на шесть языков, происходило во Внутренней Монголии. В декабре 2003 года вышла книга "Семнадцать каменных ангелов" - "завораживающий роман в жанре танго", как охарактеризовала его газета "The London Daily Telegraph". Коэн не только создал оригинальный и увлекательнейший детективный сюжет, но и сумел замечательно показать опасный и притягательный мир Буэнос-Айреса, передать его неповторимый колорит.