Информация о книге

5-222-01350-2

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинарные справочники и рецепты » Сборники рецептов различных блюд » Французская кухня

Кручинин Н.П., Французская кухня


серия: Пир горой
Феникс, 2000 г., 320 стр., 5-222-01350-2 , 206*132*20 мм., тираж: 10000


Описание книги

Овладение технологией французской кухни во всем мире считается высшей школой мастерства. Предлагаемая книга позволяет ознакомиться на практике с разнообразными технологическими приемами и их сочетаниями. Здесь не рассказывается о блюдах "сладкого стола", потому что подавляющее большинство известных в России сладких блюд (тортов, пирожных, муссов и т.д.) именно французского происхождения, и они описаны в сотнях книг. Автор хотел познакомить вас с технологией французской кухни, поэтому основное внимание уделял особенным приемам и разнообразным их сочетаниям.

Ключевые слова


  французская кухня 


Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Кручинин Н.П.


Последние поступления в рубрике "Сборники рецептов различных блюд"



\ \"Средь утешительного звона тарелок, ложек и ножей...\". Рецепты блюд конца XVIII - начала XIX века 

В издании вы найдете рецепты блюд конца XVIII - начала XIX века из поваренных и кулинарных книг, хранящихся в книжном собрании Государственного Лермонтовского музея-заповедника \\\"Тарханы\\\". Часть из них взята из периодических изданий, бывших \\\"энциклопедией русской жизни\\\"....

Готовим из дикоросов. Травы Готовим из дикоросов. Травы Замятина Н.Ю., Вишневский М.В.

Эта книга продолжает серию \\\"Готовим из дикоросов\\\", посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России....

Маленькая книга. Фантазии гурмана Маленькая книга. Фантазии гурмана Манье-Морено М.

Вдохновляющее собрание рецептов со всего мира с пошаговыми иллюстрациями, которое позволит воплотить на вашей кухне множество вкусных, ароматных и полезных блюд на основе овощей, мяса, птицы, рыбы, пасты, морепродуктов и не только....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Кручинин Н.П., Французская кухня в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.