Что нужно есть, чтобы здоровье пришло само, без лекарств? Как питаться, чтобы оставаться в отличной форме и иметь цветущий вид? Книга расскажет об особенностях лечебного питания при различных заболеваниях, о современных диетах, полезном воздействии блюд на нашем столе для тех, кто хочет вновь обрести силу и уверенность, похудеть или поправиться. Вкусные и простые рецепты делают книгу прекрасным помощником для каждого, кто ценит свое здоровье. Михаил Гурвич - известнейший врач-диетолог России, более 40 лет проработавший в Клинике лечебного питания РАМН, дает советы по выбору подходящего вам питания и отвечает на вопросы, которые часто волнуют пациентов.

От автора
СОСТАВ ПИЩИ
КАК ПРОИСХОДИТ ПИЩЕВАРЕНИЕ
Полость рта
Желудок
Двенадцатиперстная кишка
Тонкая кишка
Толстая кишка
Процесс пищеварения
ТЕОРИИ ПИТАНИЯ
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ И ЗДОРОВЬЕ
Молоко и молочные продукты
Хлеб
Крупы
Овощи
Бобовые
Витаминная зелень
Фрукты и ягоды
Соки
Орехи
Мясо
Рыба
Продукты моря
Яйца
Вода
Чай
Кофе
МОДНЫЕ ДИЕТЫ И ЗДОРОВЬЕ
Вегетарианство
Однодневное голодание
Раздельное питание
ДИЕТА ВМЕСТО ЛЕКАРСТВ
Главное в лечебном питании
Питание при язвенной болезни
Примерное меню диеты № 1а
Примерное меню диеты №16
Примерное меню диеты № 1
Примерное меню диеты № 1 без механического
щажения желудка
Питание при хроническом гастрите
Примерное меню диеты №2
Примерное меню диеты №15
Питание при грыже пищеводного отверстия
диафрагмы
Питание после резекции желудка
Примерное меню диеты больных после резекции
желудка ("протертый" вариант)
Примерное меню диеты ("непротертый" вариант)
Питание при расстройстве кишечника
Примерное меню диеты, рекомендуемой при
расстройстве кишечника
Питание при запорах
Примерное меню диеты № 3
Питание при дисбактериозе кишечника
Питание при хронических заболеваниях желчного
пузыря и печени
Примерное меню диеты № 5
Питание после перенесенного вирусного гепатита
Питание после удаления желчного пузыря
Примерное меню рациона питания, разрешаемого в
этот период
Примерное меню щадящего варианта диеты №5
Питание при хроническом панкреатите
Примерное меню диеты № 5п ("протертый"
вариант")
Примерное меню диеты № 5п ("непротерный"
вариант)
Примерное меню диеты на 3-й - 4-й день болезни
(при стихании обострения)
Питание после перенесенного инфаркта миокарда и
при хронической ишемической болезни сердца
Примерное меню, рекомендуемое при ишемической
болезни сердца и атеросклерозе
Питание при гипертонической болезни
Питание при хронической сердечной
недостаточности
Примерное меню калиевой диеты, применяемой в
клинике лечебного питания Института питания
РАМН
Питание при хроническом нефрите
Питание при мочекаменной болезни
Питание при подагре
Питание при ревматоидном артрите
Питание при тиреотоксикозе
Питание при гипотиреозе
Питание при эндемическом зобе
Питание при сахарном диабете
Питание при пищевой аллергии
Питание при малокровии
ДИЕТА И КОСМЕТИКА
Как сохранить красоту
ПОХУДЕТЬ - ПОМОЛОДЕТЬ
КАК ПИТАТЬСЯ, ЧТОБЫ ПОПРАВИТЬСЯ
ЭСТЕТИКА ПИТАНИЯ
Тибетская медицина о лечебном питании
Диета йогов
Примерный недельный режим питания йога (по В.
Евтимову)
Посты с точки зрения врача-диетолога
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ И ГОМЕОПАТИЯ
Лечебные минеральные воды и режим питания
Лечебное питание и фитотерапия
Лечебная кулинария
Питание в пожилом возрасте
Питание беременной женщины
Питание кормящей матери
Питание в условиях радиационного загрязнения
продуктов
Питание и половая потенция
Авиценна о половой способности, яствах и других
средствах, возбуждающих похоть
Витамины - допинги потенции
Что такое афродизиак?
Растения - стимуляторы половой функции
ДИЕТОЛОГ ОТВЕЧАЕТ НА ВОПРОСЫ
Всем ли полезен настой чайного гриба?
Применяют ли виноградные вина в лечебном
питании?
Какие рекомендации по лечебному питанию
необходимо соблюдать при облитерирующем
эндартериите?
Необходимо ли лечебное питание при
остеохондрозе позвоночника?
Что делать, если хочется есть мел?
Как избавиться от изжоги?
Чем полезно козье молоко?
Каким целебным действием обладает кумыс?
Чем ценен топинамбур?
Яблочный уксус - специя или лекарство?
Чем полезны лесные грибы?
Как предупредить пищевые отравления?
Не опасно ли прошлогоднее вишневое варенье?
С какой целью применяют отруби в лечебном
питании?
Какая диета способствует хорошему сну?
Как, приготовляя пищу, можно частично
избавиться от нитратов в овощах?
Как лучше использовать проросшие пшеничные
зерна в питании?
Какой режим питания способствует профилактике
онкологических заболеваний?
Что говорят о питании известные зарубежные
врачи-диетологи?
Как поддерживают себя в форме манекенщицы и
спортсмены?
Как питаются мировые звезды?
Приложение 1
Приложение 2

Гурвич М.М.
Гурвич Михаил Меерович - кандидат медицинских паук, врач клиники лечебного питания Института питания Российской Академии медицинских наук.