Информация о книге

978-5-8114-1302-7

Главная  » Тематика определяется » Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства

Пронин В.В., Фисенко С., Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства


серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Лань, 2018 г., 978-5-8114-1302-7


Наличие в интернет-магазинах

Магазинов: 3, Цена: от 2309 руб. посмотреть все

Описание книги

В практикуме освещены основные темы, изучаемые студентами факультета ветеринарной медицины по ветеринарно-санитарной экспертизе на лабораторно-практических занятиях. Представлены методики исследования продуктов животного и растительного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях. Предназначено для студентов факультетов ветеринарной медицины, ветеринарно-санитарных экспертов, слушателей ФПК. Допущено УМО вузов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки \"Ветеринария\". 3-е издание, стереотипное.

Купить эту книгу можно в интернет-магазинах

  Book24 - 2309 руб.   Буквоед - 2309 руб.   Читай-Город - 2309 руб.
  Страница товара выбранного интернет-магазина откроется в новом табе

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Введение
Глава 1. Прием и предубойная подготовка скота
Глава 2. Принципы и методика послеубойной
ветсанэкспертизы органов и туш убойных
животных
Глава 3. Клеймение и маркировка мяса и
мясопродуктов
Глава 4. Определение видовой принадлежности
мяса
Глава 5. Исследование мяса на трихинеллез
Глава 6. Определение степени свежести мяса
Глава 7. Определение мяса больных животных
Глава 8. Ветеринарно-санитарная экспертиза
солонины
Глава 9. Бактериологическое исследование мяса
Глава 10. Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц
Глава 11. Ветеринарно-санитарная экспертиза
молока
Глава 12. Ветеринарно-санитарная экспертиза
кисломолочных продуктов
Глава 13. Ветеринарно-санитарная экспертиза
растительных продуктов
Глава 14. Ветеринарно-санитарная экспертиза меда
Глава 15. Санитарное исследование баночных
консервов
Глава 16. Ветеринарно-санитарная экспертиза
рыбы
Глава 17. Ветеринарно-санитарная экспертиза
пищевых животных жиров
Контрольные вопросы
Приложение
Библиографический список


Об авторе

Пронин В.В.

Фисенко С.


Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"



Ритуальный оракул Магия зеркал, 53 карты + инструкция 

Представляем вам новую профессиональную колоду Любови Никифоровой (Отилы), являющуюся продолжением ранее изданной и уже популярной колоды «Ритуальный Оракул». В ней вы познакомитесь с азами работы с зеркалами, видами магических воздействий и способами их снятия....

Оракул Норн. Нити судьбы, 45 карт+инструкция 

Оракул Норн: нити судьбы - действительно уникальная колода. Предсказывать будущее или узнавать обстоятельства прошлого и настоящего помогают Боги, Богини и герои Древней Скандинавии. Они дают подробное описание грядущих событий, которое напрямую зависит не только от обстоятельств, но и от характера человека, который хочет узнать свое будущее....

Оракул Вселенской любви Ангелов, 72 карты + инструкция 

Оракул Вселенских Ангелов — это уникальная колода карт, созданная для тех, кто ищет направление и поддержку в области любви и добра от духовного мира Ангелов. Колода состоит из 72 карт, на каждой из которых изображен Ангел....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Пронин В.В., Фисенко С., Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.