Информация о книге

978-5-8114-1302-7

Главная  » Тематика определяется » Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства

Пронин В.В., Фисенко С., Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства


серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Лань, 2018 г., 978-5-8114-1302-7


Наличие в интернет-магазинах

Магазинов: 3, Цена: от 2309 руб. посмотреть все

Описание книги

В практикуме освещены основные темы, изучаемые студентами факультета ветеринарной медицины по ветеринарно-санитарной экспертизе на лабораторно-практических занятиях. Представлены методики исследования продуктов животного и растительного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях. Предназначено для студентов факультетов ветеринарной медицины, ветеринарно-санитарных экспертов, слушателей ФПК. Допущено УМО вузов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки \"Ветеринария\". 3-е издание, стереотипное.

Купить эту книгу можно в интернет-магазинах

  Book24 - 2309 руб.   Буквоед - 2309 руб.   Читай-Город - 2309 руб.
  Страница товара выбранного интернет-магазина откроется в новом табе

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Введение
Глава 1. Прием и предубойная подготовка скота
Глава 2. Принципы и методика послеубойной
ветсанэкспертизы органов и туш убойных
животных
Глава 3. Клеймение и маркировка мяса и
мясопродуктов
Глава 4. Определение видовой принадлежности
мяса
Глава 5. Исследование мяса на трихинеллез
Глава 6. Определение степени свежести мяса
Глава 7. Определение мяса больных животных
Глава 8. Ветеринарно-санитарная экспертиза
солонины
Глава 9. Бактериологическое исследование мяса
Глава 10. Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц
Глава 11. Ветеринарно-санитарная экспертиза
молока
Глава 12. Ветеринарно-санитарная экспертиза
кисломолочных продуктов
Глава 13. Ветеринарно-санитарная экспертиза
растительных продуктов
Глава 14. Ветеринарно-санитарная экспертиза меда
Глава 15. Санитарное исследование баночных
консервов
Глава 16. Ветеринарно-санитарная экспертиза
рыбы
Глава 17. Ветеринарно-санитарная экспертиза
пищевых животных жиров
Контрольные вопросы
Приложение
Библиографический список


Об авторе

Пронин В.В.

Фисенко С.


Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"



Фигуры 2+. Вырезалки Фигуры 2+. Вырезалки Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать – важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости....

Первые контурные вырезалки 2+ Первые контурные вырезалки 2+ Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать - важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости. Для детей до 3-х лет....

Мои первые вырезалки 2+ Мои первые вырезалки 2+ Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать – важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости. Для детей до 3-х лет....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Пронин В.В., Фисенко С., Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.