Информация о книге

978-5-98176-087-7

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинарные справочники и рецепты » Сборники рецептов различных блюд » Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал. Часть II

Назаров О.А., Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал. Часть II

Ресторанные ведомости, 2012 г., 978-5-98176-087-7


Описание книги

«Кухня - самая сильная сторона отечественных ресторанов, -- любит повторять главный ресторанный критик России Олег Назаров. - Наши повара научились готовить ничуть не хуже, чем иностранцы. Жаль только, мало кому удается по достоинству оценить их мастерство». Информационная группа «Ресторанные ведомости» решила исправить этот недостаток. В своей новой книге Олег Назаров вновь встречается с поварами, приготовившими блюда, поразившие его до глубины души, и творит кулинарные шедевры вместе с ними, что называется, «в четыре руки». В книгу вошли сорок новых оригинальных рецептов, почерпнутых Олегом Назаровым в ресторанах всей страны - от Калининграда до Караганды и от Сочи до Якутска. Как всегда у автора, блюда приправлены соусом интересных кулинарных фактов, пряностями баек из ресторанной жизни и «фирменной» назаровской иронией. Взять себе на вооружение эти рецепты будет полезно и шеф-поварам ресторанов, и любителям вкусно готовить.

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

САЛАТЫ "ЧАФАН" И "ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ"
САЗАН, ФАРШИРОВАННЫЙ КЕДРОВЫМИ ОРЕХАМИ
СТЕЙК ТАРТАР
СТРОГАНИНА ИЗ ПЕЛАМИДЫ
ПОЛЕНТА С ГОЛУБЫМ СЫРОМ
ГРЕЧНЕВЫЕ ОЛАДЬИ С ИКРОЙ СИГА И СМЕТАНОЙ
ДЫМНЫЕ ГРЕБЕШКИ С ПЕРЛОВКОЙ
"МОРСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ"
КАРТОФЕЛЬНО-СЕЛЬДЕРЕЙНЫЙ ПИРОГ С
ЛИСИЧКАМИ
ДОЛМА ИЗ РОЗОВОГО КЛАРИУСА
МИНЕСТРОНЕ ALA SERGIO TUNINI
ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП
СУП-ПЮРЕ ИЗ КРАПИВЫ С ФАРШИРОВАННЫМИ
ДРОЗДАМИ
СТРАУСИНАЯ ПОХЛЕБКА С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ
СУП ИЗ ПЯТИ ВИДОВ ГРИБОВ С ФУА-ГРА
ГОВЯЖИЙ РУЛЕТ С ФИСТАШКАМИ
КОРЕЙКА ТЕЛЕНКА С ГРЕЧНЕВОЙ ЛАПШОЙ И
ГРИБАМИ
БАРАНЬИ КОТЛЕТКИ ПО-ДОМАШНЕМУ С РАТАТУЕМ
СВИНОЙ ПИРОГ С ОВОЩАМИ
БИФШТЕКС "ЧУРАПЧА" ИЗ ЖЕРЕБЯТИНЫ
ЯЗЫК ТЕЛЕНКА, ТОМЛЕННЫЙ В ТЕСТЕ ИЗ ЧЕРЕМУХИ
ФАРШИРОВАННАЯ НОЖКА КРОЛИКА С ЛИСИЧКАМИ
ГОЛУБЦЫ ИЗ САВОЙСКОЙ КАПУСТЫ С ИНДЕЙКОЙ
ЛЮЛЯ-КЕБАБ "БАХОР"
"ПЬЯНЫЙ ЦЫПЛЕНОК" И КУРИЦА ПО-АРАБСКИ С
ФРУКТОВЫМ КУСКУСОМ
УТИНЫЕ КОТЛЕТЫ "ГУСЯТНИКОЕЕ"
ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЕПЕЛКИ "МАДАМ БРАССАР"
РИЗОТТО С УТКОЙ И ЦУККИПИ
КАРП, ФАРШИРОВАННЫЙ ТУШЕНОЙ КАПУСТОЙ,
ПАПОРОТНИКОМ И МОЧЕНЫМИ ЯБЛОКАМИ
КОКИЛЬ ИЗ СУДАКА И РАВИОЛИ С ФУА-ГРА И
ГРИБАМИ
РАГУ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ С ОСЬМИНОГОМ
КАЛЬМАР, ФАРШИРОВАННЫЙ СВИНИНОЙ
АНТРЕ ИЗ КОЗЬЕГО СЫРА
ТЫКВЕННЫЙ ТОРТИК
ДЕСЕРТ ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА
ТОРТ ИЗ АВОКАДО С КЛУБНИКОЙ И ЖАРЕНЫМ
МИНДАЛЕМ
ТОРТ "ТЕНЕРИФЕ"


Об авторе

Назаров О.А.


Последние поступления в рубрике "Сборники рецептов различных блюд"



\ \"Средь утешительного звона тарелок, ложек и ножей...\". Рецепты блюд конца XVIII - начала XIX века 

В издании вы найдете рецепты блюд конца XVIII - начала XIX века из поваренных и кулинарных книг, хранящихся в книжном собрании Государственного Лермонтовского музея-заповедника \\\"Тарханы\\\". Часть из них взята из периодических изданий, бывших \\\"энциклопедией русской жизни\\\"....

Готовим из дикоросов. Травы Готовим из дикоросов. Травы Замятина Н.Ю., Вишневский М.В.

Эта книга продолжает серию \\\"Готовим из дикоросов\\\", посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России....

Маленькая книга. Фантазии гурмана Маленькая книга. Фантазии гурмана Манье-Морено М.

Вдохновляющее собрание рецептов со всего мира с пошаговыми иллюстрациями, которое позволит воплотить на вашей кухне множество вкусных, ароматных и полезных блюд на основе овощей, мяса, птицы, рыбы, пасты, морепродуктов и не только....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Назаров О.А., Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал. Часть II в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.