Как известно, женщины бывают разные. Однако независимо от возраста все хотят быть стройными и красивыми. Как этого достичь? Например, с помощью самой лучшей в мире диеты. Но как ее выбрать, как определить, что это то, что нужно именно вам? Энциклопедия поможет вам сориентироваться в море диет и рекомендаций, а также выбрать себе меню на каждый день, неделю, месяц и приготовить множество вкусных и полезных блюд.

Введение
Раздел 1. Прежде чем выбрать диету
Глава 1. Идеальный вес
Вопросы генетики
Весо-ростовой коэффициент
Индекс Кетле
Метод Егорова-Левитского
Индекс массы тела
Формулы идеального веса
Глава 2. Подбираем диету в зависимости
от телосложения
Первый тип
Второй тип
Третий тип
Глава 3. Что нужно знать о диетах
Здоровье и диеты
В поисках золотой середины
Выбираем продукты
Выбираем напитки
Несколько слов о правилах
Прислушиваемся к телу
Когда лучше садиться на диету
Как удержать вес
Полезные советы
Глава 4. Болезнь века
Виноваты гены?
Тест. Похудеете ли вы?
С точки зрения науки
Несколько слов о последствиях
Методы уменьшения массы тела
Количество жировых клеток
Раздел 2. Правильное питание
Глава 1. Обмен веществ, или метаболизм
Основные процессы
Ассимиляция
Диссимиляция
Взаимосвязи
Роль витаминов и минералов в обмене
веществ
Регуляция обмена
Нарушения обмена веществ
Метаболизм в вопросах и ответах
Основной обмен
Работа и энергозатраты
Расход энергии и питание
Питание и обмен веществ
Глава 2. Основные питательные вещества
Белки
Животные и растительные, полноценные
и неполноценные
Жиры
Фосфолипиды, стерины и триглицериды
Углеводы
Пищевые волокна
Вода
Калорийность и пищевая ценность
Полезные советы
Глава 3. Витамины и минералы
Что такое витамин?
Витамин А
Витамин В1
Витамин В2
Витамин В3
Витамин В5
Витамин В6
Витамин В9
Витамин В12
Витамины группы В
Витамин С
Витамин D
Витамин Е
Витамин Н
Витамин К
Другие витамины
Минералы
I лава 4. Биологически активные добавки
Что такое БАД?
Правила применения
Воздействие на организм
Добавки необходимы!
Влияние на здоровье человека
Глава 5. Полезные свойства продуктов
Основа рациона
Крупы
Бобовые
Макаронные изделия и картофель
Овощи, фрукты, грибы и орехи
Молоко и молочные продукты
Мясо и мясные продукты
Яйца
Рыба
Растительные жиры
Кондитерские изделия и сахар
Хлеб
Шоколад
Кофе
Чай
Мед
Правильное приготовление пиши
Раздел 3. Диеты для снижения веса
Глава 1. Низкокалорийные диеты
Теоретические основы
Большая -диета
Выражение низкокалорийная диета
Двойная голландская диета Лесли и Дэбби Эш
Диета Анны Сейлер-Хаус
Диета Д. Хаузера
Диета Института косметики Франции
Диета Института питания России
Диета Ларисы Долиной, или Диета доктора
Сайкова
Диета на 2000 калорий
Месячная низкокалорийная диета
Финская диета
Фитнес-диета
Глава 2. Восточные диеты
Диета по-китайски: что это?
Продукты Инь и Ян
Варим рис по правилам
Все едим сырым!
Очистительная рисовая диета
Экспресс-диета на овошах и фруктах
Экспресс-диета на овошах и
морепродуктах
Экспресс-диета на рисе и овощах...
Целительная китайская диета
Готовим по-китайски
Японская диета
Очищающая диета с использованием
коричневого риса
Готовим по-японски
Глава 3. Белковые диеты
Только мясо!
Чем полезны белковые продукты
Что такое белковая диета
Белковые диеты: за и против
Крайностей лучше избегать
Антицеллюлитная белковая диета
Белковая диета для быстрого снижения веса
Белковая диета с вином
Белковая диета с рисом
Бобовая белковая диета
Витаминно-белковая диета
Диета с зеленым горошком
Мясная белковая диета
Простая белковая экспресс-диета
Соевая белковая диета
Несколько важных советов
Глава 4. Маложирные диеты
Плюсы и минусы
Научный аспект
Эффективность
О пользе и вреде
Диета "Дары моря"
Импульсная диета Михаила Гинзбурга
Рыбная диета
Глава 5. Монодиеты
Принцип действия
Ананасовая диета
Арбузная диета
Банановая диета
Болгарская диета
Виноградная диета
Грейпфрутовая диета
Гречневая диета
Диета с луковым супом
Диета с супом из лука и сельдерея
Капустная диета
Картофельная диета
Картофельная диета латиноамериканец
индейцев
Кефирная диета
Клубничная диета
Рисовая диета
Сельдерейная диета
Творожная диета
Шоколадная диета
Яблочная диета
Яичная диета
Глава 6. Диета наоборот, или метод Яна
Квасневского
Почему жир необходим организму
Типичное меню на один день для взрослого
человека
Рецепты "жирных" блюд
Глава 7. Диеты для отдельных частей
тела
Диета для бедер
Упражнения для мышц бедер, ягодиц
и задней поверхности бедра
Диета для груди
Упражнения для развития мышц
груди
Диета для живота
Упражнения для развития мышц
брюшного пресса
Диета для красивой кожи
Диета для рук
Упражнения пля рук
Диета для талии
Упражнения для талии
Диета для ягодиц
Упражнения для укрепления ягодичных
мышц
Глава 8. Экзотические диеты
Антистрессовая диета
В борьбе со стрессом вам помогут
Диета для сексуально активных
Диета Кима Протасова
Диета Луща
Диета Мадлен Жестан
Лунная диета
Молочная диета
Тибетская диета
Формульные диеты
Глава 9. Разгрузочные дни
Рекомендации по выбору разгрузочного
дня
Варианты
Раздел 4. Питание по
Глава 1.
Монтиньяку
Поговорим о правилах
Причины прибавления массы тела
по Монтиньяку
Как есть, чтобы худеть
Белки
Углеводы "плохие" и "хорошие"
Жиры
Клетчатка
Вода
Первая фаза
Завтрак
Обед
Основное блюдо
Обед, который легко носить
с собой
Ужин
Специальные советы
Запрещенные напитки
Вторая фаза
Завтрак
Обед
Исключения из правил
Ужин
Примерное меню второй фазы
Глава 2. ...по-кремлевски
Как объяснить эффективность диеты
Противопоказания
Считаем очки
Как составить индивидуальное кремлевское
меню
Что можно и чего нельзя
Меню на день и на первые две недели
по-кремлевски
Готовим по-кремлевски
Просто низкоуглеводные рецепты
Глава 3. Аткинсу
Прежде чем решиться
Тест доктора Аткинса
Первая фаза
Вторая фаза
Третья фаза
Четвертая фаза
Глава 4. ...по группе крови
Группы крови и антигены
Группа крови - тайна за семью
печатями
Выбор еды
I группа крови
I группа крови: как выбирать овоши
I группа крови: как выбирать мясо
II группа крови
II группа крови: как выбирать овощи
II группа крови: как выбирать фрукты
и ягоды
II группа крови: как выбирать соевые
продукты
III группа крови
III группа крови: как выбирать молочные
продукты
III группа крови: как выбирать овощи
III группа крови: как выбирать рыбу
IV группа крови
IV группа крови: как выбирать
продукты
Готовим по группе крови
Глава 5. по гемокоду
Эта загадочная хемолюминесценция
Мода или открытие?
Принцип действия, преимущества и недостатки
Судьба человека
И напоследок
Глава 6. по GI-диете
Опять углеводы: "хорошие" и "плохие"
Два этапа GI-диеты
10 золотых правил
Первый этап: завтрак
Первый этап: обед
Первый этап: ужин
Продуктовый словарь
Второй этап GI-диеты
Готовим по GI-диете
Глава 7. по 18-дневной водной диете
Питаемся... водой?
Что можно?
Едим по правилам
Режим дня
Готовим по водной диете
Глава 8. ...по цвету
Определяем цветовой тип
Желтый тип
Диета на каждый день для людей
желтого типа
Готовим для желтого типа
Красный тип
Диета на каждый день для людей
красного типа
Готовим для красного типа
Зеленый цвет
Диета на каждый день для людей
зеленого типа
Готовим для зеленого типа
Цветная диета для всех цветовых
типов
Зеленая диета
Глава 9. ...по знаку Зодиака
Овен (21 марта - 20 апреля)
Телец (21 апреля - 21 мая)
Близнецы (22 мая - 21 июня)
Рак (22 июня - 23 июля)
Лев (24 июля - 22 августа)
Дева (23 августа - 23 сентября)
Весы (24 сентября - 23 октября)
Скорпион (24 октября - 22 ноября).
Стрелец (23 ноября -21 декабря) ...
Козерог (22 декабря - 20 января) ...
Водолей (21 января - 19 февраля) ..
Рыбы (20 февраля - 20 марта)
Глава 10. ...по Шелтону (раздельное
питание)
Что такое раздельное питание
Вопросы сочетаемости
Классифицируем еду
Желательные и нежелательные
сочетания
Диета по Шелтону
Сочетание продуктов в кишечнике
12 рекомендаций Шелтона
Меню раздельного питания по
Герберту Шелтону
Едим и худеем
Диета израильских диетологов
Раздельная диета
Раздел 5. Философия питания
Глава 1. Аюрведа
Наука о жизни
Доши
Классификация пищи
Вегетарианская аюрведическая диета.
Обед по Аюрведе
Питание для очищения организма ...
Чудодейственные приправы
Глава 2. Сыроедение
"Живое питание"
Влияние сырых продуктов на организм
Биологически активные свойства
проростков
Режим питания
Сбор растений и правила приготовления
блюд
Сырая растительная пища как
лекарство
Эликсир из овса
Глава 3. Вегетарианство
Мифы и легенды вегетарианства
Вегетарианство в вопросах и ответах...
Что предпочесть?
Макробиотика, или Диета Осавы
Основные продукты макробиотического
рациона
Едим по правилам
Рецепты макробиотических блюд ...
Диета доктора Орниша
Индийская диета
Диета Лулу
Диета Бенджамина
Глава 4. Постное питание
Православный календарь питания
Пост или голодание?
Великий пост
Петров, или Апостольский пост
Успенский пост
Рождественский (Филиппов) пост
Сплошные седмицы
Среда и пятница
Однодневные посты
Готовим по-православному
Раздел 6. Лечебные диеты
Глава 1. Питание при различных
заболеваниях
Принципы лечебного питания
Диетические блюда: особенности приготовления
Диета № 1
Диета № la
Диета № 16
Диета № 2
Диета № 3
Диета № За
Диета № 4
Диета № 4а
Диета № 46
Диета № 46: примерное меню
Диета № 4в
Диета № 4в: примерное меню
Диета № 5
Диета № 6
Диета № 7
Диета № 7а
Диета № 8
Диета № 9
Диета № 10
Диета № 11
Диета № 12
Диета № 13
Диета № 14
Диета № 14а
Готовим блюда для лечебного питания
Глава 2. Другие лечебные диеты
Диета для укрепления иммунитета
Калиевая диета
Кефирная диета
Магниевая диета
Огуречная диета
Соковая диета
Творожная диета
Яблочная диета
Глава 3. Лечебное голодание
Человек носит врача в себе
Механизм воздействия
Показания и противопоказания
Три формы голодания
Что происходит в организме во время
голодания
Голод и аппетит
Как проводить голодание
Где проводить голодание
Девять правил голодания
Голодание против радиации
Голодание при острых и хронических
заболеваниях
Артрит
Болезни сердца
Бронхиальная астма
Высокое давление
Рассеянный склероз
Язвенная болезнь
Питание после голодания