В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса и мясных продуктов. Отражен материал первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота, свиней....

В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса и мясных продуктов. Отражен материал первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота, свиней....

В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства молока и молочных продуктов. Отражен материал первичной и вторичной переработки молока....

В учебном пособии описаны и проиллюстрированы способы обращения с животными, порядок их общего клинического обследования, методики исследования сердечно-сосудистой и нервной систем, органов дыхания, пищеварения, мочеполовых органов, а также некоторые лабораторные исследования крови, мочи, кала и тканей....

В учебном пособии излагаются основные методы и приемы диагностики, профилактики и организации системы оздоровительных мероприятий при заболеваниях домашних животных и птиц.

Материал изложен в виде индивидуальных заданий по исследованию и терапии больных животных ...